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불량엄마소자매마미

초간단레시피 아이들 잘 먹는 감자계란국

간단하면서도 맛있는 감자계란국 레시피예요.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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불량엄마는 육수를 빠르게 내려고 디포리를 이용했는데 멸치육수 내셔도 맛있어요.
먼저 디포리와 다시마를 넣고 육수를 끓여주세요.
불량엄마는 육수 낼 동안 다른 재료를 준비했어요.
10~15분 정도 끓여주고 건더기는 건져주세요.
감자는 얇게 썰어 준비!
전분기를 빼기 위해서 찬물에 5분 정도 담가주었어요.
감자를 먼저 넣어 끓여주고
감자가 익었을 때쯤 채 썬 양파와
새우젓을 넣어 간을 해주었어요.
모자란 간은 소금으로 해주세요.
감자가 푹 익었을 때
계란에 소금 약간 넣고 곱게 풀어주고
끓는 감자계란국에 휘~둘러주며 부어주세요.
끓기 시작하면 중불로 낮춰서 넘치지 않게 불 조절을 해주세요.
대파와 후추를 넣어주세요.
불을 끄기 바로 직전 참기름 1수저가 맛의 포인트!
깔끔하고 고소한 맛의 감자계란국이 완성.
맑은 감자계란국~!
새우젓으로 간을 하고 참기름으로 마무리해서 시원하고 깔끔해요.
아이들도 초딩입맛 남편님도 좋아하는 맛.
사실 재료도 레시피도 간단해서 더 좋은^^

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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#국#감자국#감자계란국#감자요리#국물요리#초간단#아이밥상
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