매운 소고기국

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쿡따라

매운 소고기국

얼큰하고 매콤 시원한 국물맛이 일품인 소고기국 끓여 봤어요^^*
된장을 약간 넣어 주면 감칠맛 폭발해요 ㅎㅎ

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 양지
150g 구매
무
100g 구매
대파
1개 구매

[양념]

국간장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
된장
2티스푼 구매
참기름
2스푼 구매
후추
약간 구매

[고사리 밑간양념]

국간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

양지는 기름이 좀 붙은 고기를 골라야
소고기국이 고소하고 더 맛있어요!

적힌 분량의 양념을 모두 넣어
조물 조물해 고사리 밑간을 해 주세요~

토란줄기 있으면 같이 넣어 조물조물해 넣어줘도 굿!!

냄비에 참기름과 국간장, 고기를 넣어 주세요~

무도 넣고 무가 투명 할 정도로 볶아 주세요~

고기 핏기가 사라지면 물을 부어 주세요~

보글 보글 10분 정도 끓여 주세요~

밑간한 고사리를 넣고 5분 정도 더 끓여 준 다음
고추장과 된장을 약간 넣어 주세요~

된장은 안 넣어도 되지만 넣어 주면 감칠맛 업!!

맛술을 넣고 중간 중간 떠오르는 거품은
걷어내 주고 10분 정도 더 끓여 주세요~

마지막에 대파를 넣어 주세요~

후루룩 한번 끓어 오르면 불끄고 후추 톡톡해 주고
마무리 하면 소고기 무국이 완성되요~

: 고사리 밑양념 할 때 고추기름 1스푼 넣어 줘도 좋아요!

소고기국 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-01

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#소고기국 #소고기무국 #매운소고기국 #얼큰소고기국 #경상도소고기국 #국 #소고기 #무 #매운요리 #얼큰요리

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