Name: 매생이전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 매생이 100g; 해물믹스 1줌; 청양고추 3개; 부침가루 듬뿍 6스푼; 물 적당량

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꼬꼬마녀

매생이전

매생이국이 별로이신분들도 맛있게 드실수있는 매생이전
아이들도 좋아하는 겨울별미에요
향긋한 바다향가득한 매생이전이랍니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
100g 구매
해물믹스
1줌 구매
청양고추
3개 구매
부침가루 듬뿍
6스푼 구매
물
적당량 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

청양고추 3개중 2개는 반죽에 넣고요
1개는 고명으로 올려줄꺼에요~

매생이는 손질후에 물기를 꼭~짜서 준비해주세요

촘촘한 체반에 넣고 물에 살살 헹궈가면서 이물질을 제거해주세요
맑은물이 나올때까지 3-4번가량 헹궈주세요

부침가루를 숟가락으로 듬뿍~6스푼넣었구요
너무 묽지도, 되지도 않게 반죽해주세요

매생이는 칼로 작게 잘라주고 반죽에 청양고추,해물믹스를 넣어 섞어주세요

해물믹스를 넣어주니 맛이 더 좋더라구요^^
바지락살, 굴, 오징어등 다양한 해물을 이용하시면 될꺼같구요, 건새우등을 넣어도 좋아요

약불로 1-2숟가락씩 넣어 노릇하게 부쳐주시고
고명용으로 준비한 청양고추도 슬쩍 올려
달라붙어있도록 부쳐주세요

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등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

#매생이전 #매생이요리 #제철요리 #매생이전만들기 #겨울별미 #간단요리

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