명절음식 양배추 물김치 간단하게 만들기

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815요리사랑

명절음식 양배추 물김치 간단하게 만들기

아삭아삭 양배추 물김치 쉽고 간단하게 만들기

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[물김치 재료]

양배추
100g 구매
무
120g 구매
당근
약간 구매
쪽파
2대 구매
배
1/4개 구매
다진 마늘
1스푼 구매
생강즙
약간 구매
소금
약간 구매
생수
4컵 구매
매실액
2/3스푼 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 배 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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조리 과정 사진이 없네요~
무는 사방 2~3cm 크기로 나박나박하게 썰고 양배추도 무의 크기에 맞게 썰어 세척해 사용합니다 당근 쪽파 썰고, 배는 껍질 제거해 강판에 갈아 즙만 사용합니다

볼에 무 넣고 소금 약간 넣고 약 10분간 절이고 10분 후에 양배추 넣고 무랑 섞어 잠시두고요
볼에 생수 4컵 붓고 다진 마늘은 다시백에 넣어 주물러 마늘을 우려냅니다 생강즙 한방울과 배즙 매실액을 넣어주셔요
절인 무에 양념한 생수를 부어 섞어 잠시 두고 짠 맛이 우러나오면 기호에 맞게 소금간 하면 됩니다

단맛은 조절하세요~

용기에 담고 당근 쪽파 올리고 서늘한 곳에 4~5일 두고 익혀요

환경에 따라 익히는 시간이 다를 수 있어 참고하심 됩니다

양배추물김치 관련 상품

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-30

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#양배추물김치 #물김치 #명절음식 #차례음식 #양배추요리 #김치

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