고등어보관법 ㅣ 두뇌에 좋은 생선!

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만개의노하우

고등어보관법 ㅣ 두뇌에 좋은 생선!

머리에 좋은 생선 고등어는
내장에 효소가 많아 부패가 빨리진행되어 보관법이 특히 중요한
생선인데요, 어떻게 보관해야하는지 함께 알아볼까요?

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고등어 내장에는 효소가 많아 바다에서 잡아올리면 부패가 빨리 진행된다.

내장과 아가미를 제거해 보관해야 한다.

고등어를 소금에 절인 간고등어는 저장성을 높인다.

일본에서는 된장에 절여 먹기도 한다.

한번 조리할 분량만큼 담아 냉동실에 보관한다.

고등어보관 관련 상품

등록일 : 2019-01-29 수정일 : 2021-10-20

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댓글 5

#고등어보관법 #생선보관법 #고등어 #고등어조림 #간고등어 #고등어절임

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