Name: [도시락반찬]닭꼬치볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 꼬치 6개; 송화버섯 3개; 양파 1/4개; 당근 1/4개; 데리야끼소스 5 숟가락; 물 4숟가락

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별빛마녀

[도시락반찬]닭꼬치볶음

방학 중에도 학교에 나가는 아들. 급식이 나오지 않아서 도시락을 매일 준비해 주고 있답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

닭 꼬치
6개 구매
송화버섯
3개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매

[소스]

데리야끼소스
5숟가락 구매
물
4숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

냉동된 닭꼬치는 접시 담아서 3~4분 정도 해동해 주세요.
프라이팬에 바로 구우면 시간이 오래 걸리기 때문에 간단히 전자렌지에 해동해서 바쁜 아침 간단하게 조리합니다.

전자레인지

전자렌지로 해동해 주세요.

송화버섯 3개와 당근, 양파는 닭꼬치 크기와 맞게 썰어 주세요. 당근과 양파는 1/4만 사용해 주세요.

새송이버섯이나 표고버섯으로 대체 가능

해동한 닭꼬치는 꼬치에서 분리해서 프라이팬에 기름없이 중불에 살짝 볶아 주세요. 해동할 때 꼬치에서 나온 기름(?),물(?)이 나올꺼에요. 같이 넣어서 볶아 주시면 따로 기름을 사용하지 않아도 되요.

중불

닭꼬치가 노릇해 지기 시작하면 야채를 넣어서 1~2분 정도 볶아 주세요.

데리야끼소스와 물을 넣고 양파가 반쯤 익을 때까지 약불에서 볶아 주세요. 중불에서 볶아 주면 양념이 베이기도 전에 졸아 들어요. 닭꼬치에서 나오는 자체의 수분과 기름으로만 조리하는 거라서 자칫 탈 수 있으니 강불에서 조리하지 말아 주세요.

약불

: 따로 기름을 두르지 않아도 충분히 볶아 진답니다.
도시락 반찬으로 준비하긴 했지만 밥반찬, 술안주로 안성 맞춤입니다.

닭꼬치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

별빛마녀

베이킹과 요리를 좋아하는 별빛마녀

요리 후기 1

길순박 2019-01-24 07:55:52

맛이 최고

#도시락반찬 #닭꼬치버섯볶음 #술안주 #아이들반찬 #초간단 #닭고기 #초간단요리 #데리야기소스 #닭꼬치 #반찬

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