알토란에서 나온 섬초(시금치) 겉절이 황금레시피

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따봉이kitchen

알토란에서 나온 섬초(시금치) 겉절이 황금레시피

알토란에서 나온 섬초 겉절이를 만들어보았어요~!!
새콤달콤한 맛이 정말 좋고 싱그럽고 몸이건강해지는 기분이랍니다♡♡♡ 상큼하고 아삭한 사과와 곁들이니 궁합이 좋더라구요~!!♡♡♡ 만들기도 간단해서 집에서 반찬으로
만들기 정말 좋을것같아요♡♡♡
새콤달콤한 제철 섬초 겉절이 만들어보세요~!!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

섬초
2줌 구매
영양부추
1줌 구매
사과
1/2~1개 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕 또는 매실액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 영양부추 손질법

▶ 영양부추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요~.

양념재료는 모두 넣고 잘 섞어주세요~.

섬초는 밑둥을 칼로 잘라주세요~.

손질을 다한 섬초는 흐르는물에 한번 씻어주세요~.

섬초와 영양부추를 섞어주세요~.

양념장을 조금씩 부어가며 간을 맞추며 무쳐주세요~.

사과는 4등분해서 씨부분을 제거하고 얇게 슬라이스해주세요~.

원하는 접시에 사과를 깔아주세요~.

섬초겉절이를 올려주면 맛있는 섬초 겉절이 완성입니다~!!♡♡♡

: ☆ 섬초란 전남 신안 지역에서 품종개량된 시금치를 말해요~!!
10월 말에서 3월 말까지 겨울에 드실 수 있답니다♡☆
☆ 섬초는 일반 시금치에 비해서 길이가 짧고 단맛이 좋답니다~!!☆
☆ 사과와 영양부추는 생략 가능하답니다~!!☆

시금치겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-01-21 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

sns

요리 후기 11

배선경(여준.여민맘) 2023-02-28 20:22:46

섬초는 데쳐서 무치기만 해봤는데 겉절이는 첨 보기도하고 해보는것도 첨이었는데 남편도 저도 너무 맛나게 먹었네요 감사합니당~

유기선(카메즈) 2020-12-24 09:14:48

맛있는 레시피예요~~ 섬초에 반한. 신랑에게 칭찬받았어요 반은 국끓이고 반은 무침하니 밥상이 푸짐해지고 삼겹살과도 잘 어울리고 도토리묵과도 잘 어울렸어요^^ 인생레시피 입니다

별별이야 2022-11-16 18:18:25

앱에서 자꾸 오류나서 사진을 못 올리는게 아쉽네요. 볶은밥이랑 같이 먹었는데 느끼함?도 잡아주고 넘 좋아요. 순삭이었습니다. ^^

예오니맘 2022-03-19 19:56:48

제가 너무 해보고싶었던 요리예요..신랑이 시금치 데쳐서 무친 나물만 먹어봤는데 이렇게 생으로 무쳐서 먹냐고하면서 너무 상큼하고 맛있다네요..감사합니다^^

해마를 깨워라 2020-02-25 17:48:41

시금치 겉절이 처음 만들어봤는데 새콤달콤 너무 맛있네요

미서맘♡ 2022-01-23 19:09:14

레시피대로 하니까 간도 딱 좋구 넘 맛있어요!

redstone0121 2020-03-22 12:57:14

처음 해본 겉절이 넘 맛있어요

ᆢ박영미 2019-02-18 20:02:43

맛잇어요~감사합니다~^^

쉐프의 한마디2019-02-18 20:27:40

맛있게 만들어드셨다니 다행입니다~!!♡♡♡ 감사합니다♡♡♡

블랙푸들 2021-01-14 19:24:19

너무 맛있네요

제이랑 2019-12-25 10:40:19

맛있어요~

코르소. 2021-01-24 14:32:32

맛있어요

댓글 0

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