알배기 배추는 4등분으로 잘라주고, 흐르는 물에 헹궈내 주세요.
뿌리부분 자르지 마세요. 찔때 흐트러지면 모양이 안이쁘잖아요.
다 쪄지고 그릇에 옮겨 담을때 잘라주시면 되요.
찜기에 물을 붓고 배추를 올려 가스렌지 위에 올려 10분 쪄 줍니다.
물이 끓고 10분 아니에요. 찬물을 올리고부터 10분이에요.
찌는 시간은 개인취향에 따라 조절하세요.
레시피에는 8분으로 나오더라구요. 푹 익은 배추가 좋으시면 더 익히시고, 살짝 쪄진 배추가 좋응시면 덜 익히시면 되겠죠.
저는 살짝 아삭함이 살아있는 배추가 좋더라구요.
배추가 쪄지는 동안 양념을 준비합니다.
진간장 3T, 굴소스1.5T, 설탕 1T, 식초 6T, 소금 0.5T, 후춧가루, 물 종이컵 반컵 넣고 섞어주세요.
준비해 둔 채소를 넣고 섞어주세요.
그사이 배추도 완성!
요렇게 배추만 쪄서 먹어도 맛있더라구요.^^
그릇에 배추를 올리고 뿌리부분을 잘라주세요. 그럼 흐트러지지 않고 예쁘게 올릴수 있죠.
그리고 양념을 다 부어주면 완성!!! 촉촉~~~하게 적셔서 먹음 맛있어요.
저는 사진 찍느라고 양념을 다 붓지 않고 조금만 부었어요.
소스 다부으면 요런느낌!
ㅋㅋㅋㅋ 소스에 빠진 알배추네요.
소스에 푹 적신 배추를 파프리카들과 함께 싸서 먹으면
정말 꿀맛이에요.
밥반찬으로 먹어도 그만이고, 술안주로 먹어도 그만이겠어요.
달큰한 배추맛이 자꾸만 먹고 싶게 만들어요.
맛있어요~저흰 고기를 좋아해서 샤브고기도 쪄서 겯들여 먹었어요~탄수화물 안먹어도 포만감있고 양념간도 딱 좋았어요~먹다보니 싱거워지는 감이 있어서 소금을 조금 더 넣었더니 끝까지 맛나게 먹었네요 이연복레시피는 진리이네요
초록맘의요미 2022-10-27 19:05:25
수육을한다고 배추한통을 샀는데 남는 배추를 언제다먹을까 싶어 고르던중 우연히 보게 되어 만들어보았는데 7-8살 아이들과 함께 먹기위해 청량은 빼고만들었는데 정말 기대이상 상상 그이상으로 맛있게 잘만들어먹었습니다.
개인적으로 라임 한수픈 넣어서 먹었는데 더 상큼하고 맛있었어요^^
dong-suk 2022-04-27 18:41:33
너무 맛나게 잘 먹었어요^^
새콤달콤 시원하게해서 먹어도 굿
따뜻하게도 굿굿!
간단하지만 한끼 뚝딱요~
오늘은 남은소스에 알배기를 찌지않고
생으로 같이 먹는데 아삭아삭
이것도 별미더라구요!
YeN 2022-07-07 22:07:07
너무 맛있었어요!! 배추 남은게 있었는데 맛있게 잘 먹었습니다~ 고기류가 없어 심심할 것 같아서 군만두랑 같이 먹었는데 잘 어울리네요ㅎㅎ 레시피 감사합니다~
김경남- 2022-12-31 18:19:43
새로운 방법으로 배추를 먹었어요. 맛있어요. 파프리카랑 배추의 조합이 좋네요^^
0마이트레야0 2021-05-30 20:10:41
시댁부모님께서 잠시 들르셔서 점심 간단하게 저 반찬 해드리니 좋아하셨어요^^ 좋은 레시피 감사합니다.
황보래용 2020-12-29 20:11:55
체질상 피망 파프리카 못먹어서 당근채 .마늘 전복으로 해봤어요 .아주 맛납니다요 굿굿굿
송광식 2020-08-28 15:55:55
알배추 없어서 그냥배추 1/4개로 했고
파프리카 없어서 양파랑 당근 홍고추 넣어서 했어요
거기에 소세지 넣으면 맛있을거같아서 배추찌면서 같이 소세지 익힌다음에 다져서 넣었습니다!!! 아삭함 사이에 부드러운 식감이 있어서 더 좋았어요!!
배추를 쪄서그런지 속이 뜨끈한데 양념에 있는 채소들은 생채소라서그런지 시원하고 여름 별미로 먹기 딱 좋았어요!!!!
닭가슴살 같은거 넣어서 다이어트식으로도 먹을 수 있을것같네요!!!! 자주 해먹을게요! 감사합니다.
건방진륌삐 2021-05-17 08:05:12
파프리카랑 굴소스가 없어서 빼고 만들어서 먹었는데도 맛있었습니다^^ 꽃등심하고 같이 먹었는데 고기랑 같이 먹어도 맛있어요^^
하늘아이네 2020-12-14 18:44:09
냉장고에 있는걸로 만들었어요~ 파는 없어서 생략하구요
정말 간단하고 맛있어요^-^
신랑도 말없이 흡입하더라구요^^ 감사합니다♡
Hani0106 2020-01-21 19:53:20
맛나게 먹었ㄴㅔ요ㅡ 새콤달콤해서 느끼한 요리먹을때 좋아요^^
타루우 2021-05-02 21:37:17
야채가 없어서 피망이랑 청양고추만 넣었는데도 맛있어요 : )
Hisstory 2021-04-17 22:11:44
너무너무 맛있어요 !!!!!!! 다음에 또 해먹을거에오 !
쑤기하음맘♡ 2020-11-26 23:06:48
맛있어요ㅎ새콤한게^^야채도 많이 먹게되네요~^^
-이티야 2023-12-21 18:26:41
맛있어요
배추요리 신세계네요
감사합니다
삼시세끼우리집 2020-03-31 09:44:29
새콤하고 색감도좋고 맛나게먹었어요~
rldusl1216 2021-07-14 15:58:37
맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다☺
연진ㅇ 2019-03-17 12:33:26
정말 쉽고 맛있어요~ 감사합니다!
인생is한방 2022-01-10 17:44:31
덕분에 술안주(?)가 늘었네요ㅎㅎ
Haneul Kang 2024-08-22 14:16:05
진짜 좋아해요 너무 맛있어요!
횹 2022-10-07 20:43:08
매번 맛있게 해먹고 있어요 ~!!
은빛햇살 2021-07-08 23:52:05
하루지나서 먹으니 맛있어요
[헤헤] 2024-11-06 21:38:37
새콤달코롬하게 잘 먹었어요
후리카케 2019-10-09 19:16:05
너무 맛있고 보기도 좋아요^^
엄마코끼리 2019-08-27 14:57:13
맛나서 접시 다 비웠어요
황지영 2020-06-18 17:07:03
새콤하니 맛있네요
로키맘♡ 2022-12-25 15:24:32
맛나게 해먹엇어요
juhee♥ 2020-01-04 17:24:27
대박
진짜 맛나요
오기♥️ 2020-12-22 15:24:38
맛있어요.
이현숙 2024-04-09 21:14:19
맛있어요
myokjang 2019-01-20 19:26:47
정말 맛있었습니다 간단하면서 손님상에 내놓기도 좋은 ㆍ집에 있는 재료들 ㆍ 자주 해 먹을 것 같습니다
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