Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

87,546
상품목록
main thumb
콩설기

중국식 이연복 배추찜. 달큰한 매력에서 헤어나오지 못해요.

알배기 배추를 참 좋아해요. 그냥 고추장 찍어 먹어도 맛있고, 배추전을 부쳐 먹어도 맛있고, 겉절이를 해 먹어도 맛있고.....

알배기 배추만의 고소~~~~한 맛이 너무 좋아요. 그런데 찜을 해서 먹으니 헤어나올 수 없는 마력의 #배추요리 가 되네요.

배추의 달큰함이 극에 달하는 순간! 짭쪼름하고 새콤 달콤한 양념이 맛을 최고조에 이르게 하는 순간! 이렇게 맛있는데 너무 간단하기까지

ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 매력적이네 #배추찜!!! 내가 찜했다!!!!
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파프리카, 대파, 청양고추는 잘게 다져 주세요.
매콤한게 좋다고 청양고추를 두개나 넣었더니 매워~ㅠㅠ
한개면 적당합니다. 그리고 청양고추 안넣어도 맛있을 거 같아요.
알배기 배추는 4등분으로 잘라주고, 흐르는 물에 헹궈내 주세요.
뿌리부분 자르지 마세요. 찔때 흐트러지면 모양이 안이쁘잖아요.
다 쪄지고 그릇에 옮겨 담을때 잘라주시면 되요.
찜기에 물을 붓고 배추를 올려 가스렌지 위에 올려 10분 쪄 줍니다.
물이 끓고 10분 아니에요. 찬물을 올리고부터 10분이에요.
찌는 시간은 개인취향에 따라 조절하세요.
레시피에는 8분으로 나오더라구요. 푹 익은 배추가 좋으시면 더 익히시고, 살짝 쪄진 배추가 좋응시면 덜 익히시면 되겠죠.
저는 살짝 아삭함이 살아있는 배추가 좋더라구요.
배추가 쪄지는 동안 양념을 준비합니다.
진간장 3T, 굴소스1.5T, 설탕 1T, 식초 6T, 소금 0.5T, 후춧가루, 물 종이컵 반컵 넣고 섞어주세요.
준비해 둔 채소를 넣고 섞어주세요.
그사이 배추도 완성!
요렇게 배추만 쪄서 먹어도 맛있더라구요.^^
그릇에 배추를 올리고 뿌리부분을 잘라주세요. 그럼 흐트러지지 않고 예쁘게 올릴수 있죠.
그리고 양념을 다 부어주면 완성!!! 촉촉~~~하게 적셔서 먹음 맛있어요.
저는 사진 찍느라고 양념을 다 붓지 않고 조금만 부었어요.
소스 다부으면 요런느낌!
ㅋㅋㅋㅋ 소스에 빠진 알배추네요.
소스에 푹 적신 배추를 파프리카들과 함께 싸서 먹으면
정말 꿀맛이에요.
밥반찬으로 먹어도 그만이고, 술안주로 먹어도 그만이겠어요.
달큰한 배추맛이 자꾸만 먹고 싶게 만들어요.

등록일 : 2019-01-16 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 31

후추랑가루 2023-11-22 21:47:27

맛있어요~저흰 고기를 좋아해서 샤브고기도 쪄서 겯들여 먹었어요~탄수화물 안먹어도 포만감있고 양념간도 딱 좋았어요~먹다보니 싱거워지는 감이 있어서 소금을 조금 더 넣었더니 끝까지 맛나게 먹었네요 이연복레시피는 진리이네요 

초록맘의요미 2022-10-27 19:05:25

수육을한다고 배추한통을 샀는데 남는 배추를 언제다먹을까 싶어 고르던중 우연히 보게 되어 만들어보았는데 7-8살 아이들과 함께 먹기위해 청량은 빼고만들었는데 정말 기대이상 상상 그이상으로 맛있게 잘만들어먹었습니다. 개인적으로 라임 한수픈 넣어서 먹었는데 더 상큼하고 맛있었어요^^ 

dong-suk 2022-04-27 18:41:33

너무 맛나게 잘 먹었어요^^ 새콤달콤 시원하게해서 먹어도 굿 따뜻하게도 굿굿! 간단하지만 한끼 뚝딱요~ 오늘은 남은소스에 알배기를 찌지않고 생으로 같이 먹는데 아삭아삭 이것도 별미더라구요! 

댓글 5
파일첨부
북어채볶음 맛보장 레시피
더보기
양배추볶음 맛보장 레시피
더보기
짜장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물국 맛보장 레시피
더보기
청국장찌개 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피