Name: 캴슘이 풍부한 밑반찬 멸치 고추장 볶음
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 중멸치 1공기; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 올리고당 2스푼; 건 마늘 1스푼; 통깨 1스푼

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12,469

노루네

캴슘이 풍부한 밑반찬 멸치 고추장 볶음

중멸치 고추장 볶음 짜지않게 볶아요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중멸치
1공기 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
2스푼 구매
건 마늘
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

마른팬을 약불로 달군 뒤 멸치를 넣고 수분기없이 덖어 남아있는 비릿함을 잡아줍니다

고추장 고춧가루 올리고당 건마늘

멸치 자체에 간이 되어있어 간장이나 소금을 넣지 않고 고추장 고춧가루 청홍고추 넣고 약불에서 바글바글 끓이다가 (기호에 맞게 올리고당을 조절해 단맛을 조절)

덖어둔 멸치를 넣고 양념이 고루 베이게 섞어 주세요

매콤한 맛을 원하면 고춧가루와 청양고추로 조절합니다 고추장의 양이 많아지면 짜지니 주의

통깨 넣고 마무리 합니다

매콤하고 굳지않는 칼칼한 멸치볶음 완성

: 멸치고추장 볶음은 잔멸치보다 중멸치로 만드는게 더 맛있는거 같아요

멸치고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 1

요리 후기 3

이창연이다 2020-04-28 01:51:03

너무 맛나요

쉐프의 한마디2020-04-28 09:23:34

방문 주셔서 감사합니다 멋진날 되세요

yyb**** 2019-02-08 14:42:21

맛있어요

쉐프의 한마디2019-02-08 15:22:34

만들어두면 밑반찬으로 든든하시죠 맛있게 잘 만드셨어요 리뷰 감사드려요 기온이 많이 내려갔어요 달콤한 차 한잔과 행복한 오후시간 되세요

KyoungheeAhn 2019-12-08 10:20:26

간만에 맛나게 됐어요~^^

쉐프의 한마디2020-04-28 09:22:51

너무 늦게 댓글을 봤어요 감사합니다

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