야채골뱅이무침, 입맛 돋우는 반찬

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가루씨

야채골뱅이무침, 입맛 돋우는 반찬

입맛 돋우는 새콤매콤달달한 양념. 쫄깃한 골뱅이와 상큼한 야채, 고소한 오징어채를 함께 무쳤더니~ 자꾸 손이 갈 정도로 맛있겟죠! (수미네 반찬 레시피 참조)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
1통 구매
오이
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/5개 구매
오징어채
35g 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
통깨
1/2T 구매
삶은 소면 있으면
원하는만큼 구매

[양념장]

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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오이와 당근은 반달썰기, 대파와 고추는 쫑쫑쫑, 양파는 한 입 크기로 썰어주세요. 진미채는 먹기 좋게 잘게, 골뱅이(물기를 다 빼면 170g)는 2,3등분 해주세요.

삶은 소면은 불지 않게, 참기름을 넣고 섞어주면 좋답니다.

위에 써진 양념장 재료들을 다 넣고 섞어주세요.

여기에 잘라 놓은 진미채를 넣고 무친 다음, 10 ~ 15분 가만히 놔둬 불려주세요.

야채와 골뱅이를 넣고 한 번 더 잘 무쳐주면 된답니다.

마무리로 통깨를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.

: T = 15cc 계량 수저 기준.

야채골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#골뱅이무침 #밑반찬

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