Name: 시래기밥 / Siraegi Rice
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 느타리버섯 100g; 시래기 200g; 쌀 3컵; 참기름 2Ts; 간장 1.5Ts; 간장 3Ts; 맛술 1Ts; 참기름 1Ts; 참깨 1ts; 마늘 1/2ts

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요알남Mingstar

시래기밥 / Siraegi Rice

시래기를 넣어 지은 밥으로, 경기도와 충청북도 지역에서 즐겨 먹었던 음식이다. 만드는 방법이 지역마다 조금씩 다르다

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
100g 구매
시래기
200g 구매
쌀
3컵 구매

[시래기양념]

참기름
2Ts 구매
간장
1.5Ts 구매

[간장소스]

간장
3Ts 구매
맛술
1Ts 구매
참기름
1Ts 구매
참깨
1ts 구매
마늘
1/2ts 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

삶은 시래기 껍질을 벗겨, 먹기 좋은 크기로 자른다

시래기에 간장, 참기름을 넣고 버무려준다

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 뜯어준다

분량을 재료를 넣고 간장소스를 만들어준다

밥솥에 불린 쌀, 버무린 시래기, 느타리버섯을 올려준다

취사가 완료된 밥에 양념장을 넣고 비벼주면 된다

: * 압력밥솥, 전기밥솥 둘 다 사용가 능합니다
* 느타리버섯도 시래기와 같은 방법으로 양념하셔도 됩니다
* 물양은 취향에 따라 조절하세요
* 시래기, 버섯에서 물이 나오므로 물양을 조금 적게 넣으세요

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-14

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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