깍두기, 맛있는 설렁탕집 깍두기 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

46,801

상품목록

hancy002

깍두기, 맛있는 설렁탕집 깍두기 만들기

맛있는 설렁탕집의 깍두기는
깍두기 자체가 아주~ 맛이 있습니다.
설렁탕도 맛있겠지만 깍두기가 아주
든든하게 써포트를 하고 있죠.
설렁탕집의 깍두기의 맛! 을
내도록 담아보았습니다.
간단하지만 맛 보장! 입니다!!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 큰사이즈
2개 구매
굵은소금
1컵 구매

[깍두기양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 겉껍질이 모두
벗겨지지 않게 칼로
살살 긁어내면서
깨끗이 정리한 후
씻어 깍뚝썹니다.

되도록이면 푸른 부분은 깎아내지 마세요, 그 부분이 맛이 좋습니다.

소금에 절여도 되고
안절여도 되는데요.
굵은소금 한 컵 넣고
30분 안쪽으로만
절이고 물에 헹군다음
채에 받쳐 물을 뺍니다.

물기를 완전히 뺄수록 좋습니다.

양념장의 모든 재료를
한데에 넣습니다.

양념을 골고루 잘 섞고
약 30분 이상의
숙성시간을 둡니다.
감칠맛을 끌어 올립니다.

이제 무와 양념장을
잘 버무려 주면
맛있는
설렁탕집 깍두기!
완성입니다.

시원~하고
달달~하고
개운~한
설렁탕집 깍두기!
맛있게 드세요~^^

: 실온에서 이틀정도 완전히 익힌 후 냉장고에 들어갑니다.
이때부터 꺼내 드시면 설렁탕집의 깍두기 맛이 나옵니다.

설렁탕깍두기 관련 상품

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

Steve Sungsoo Huh 2019-02-17 07:20:01

덕분에 손쉽게 맛잇는 깍두기 담궈봣습니다. 다만 무우를 10개뜸 햇더니 양조절에 조금 실패하긴 햇어요 ㅎㅎ 담에는 더 잘해볼게요. 감사합니다

쉐프의 한마디2019-02-18 16:49:27

제가 더 감사합니다^^

B. J 2022-08-18 19:28:25

맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다. 저는 뉴슈가는 사용하지 않았는데도 맛있네요. 감사 합니다.

히토링 2019-03-02 23:50:13

레시피 감사합니다ㅎㅎ근데 만들고 보관은 어디다 하고 며칠후부터 먹는게 좋나요? 깍두기를 처음만들어봐서..ㅎ

쉐프의 한마디2019-03-03 09:12:21

우와~ 너무 맛있어 보여요!! 요즘 날씨엔 실온에서 이틀정도 두어 좀 익힌후에 냉장고나 김치냉장고에서 보관하시면 됩니다. 엄지척!! 처음 하셨다는데 정말 잘 하셨네요^^

.....! 2019-08-28 20:02:34

양념장 너무맛있어요ㅎ만들어서 익히는중인데 너무 기대되네요ㅎ

다민인우맘 2020-07-21 10:44:30

쉬운레시피감사합니다 넘 맛있어용~

단풍나무2 2019-12-04 21:49:56

감사해용

댓글 4

#깍두기 #김치 #설렁탕집깍두기 #간단김치 #간단 #밥반찬 #반찬

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(285)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(97)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(90)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(39)
4

얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕

메이플대니얼

4.9(33)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.