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햇살머금은집

깍두기 담그는법 아삭하게 담그는 방법 식초 한방울의 힘

겨울무 달달한 깍두기 담가 보자구요.
달달하니 맛난 깍두기
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달달한 겨울무로 깍두기 담가 보자구요.
겨울 내내 맛있는 반찬이 되어 줄꺼예요.
우선 무는 세척해서 적당한 크기로 썰어 주세요
우선 무에 설탕을 넣어서 버무려 주고 요걸로 절이는 것을 대신한답니다
한 5분후
그다음 식초와 다른 채소를 넣어 주세요.,
그리고 다른 양념과 액젓으로 간을 맞추어 주세요.
좀 싱거우다 싶으시면 소금 간을 더 해 주시구요.
그리고 고춧가루도 넣어 주세요.
고춧가루로 먼저 버무리셔도 되시구요.
저는 설탕으로 절여서 고춧가루를
나중에 넣었어요.
그리고 잘 버무려 주세요.
넣어준 양파랑 부추까지 잘 버무려 지도록요
맛있는 겨울무 깍두기 완성
아삭한 맛이 식초를 넣어서 끝까지 아삭하고
처음 익지 않았을 때는 새콤달콤하지요.
팁-주의사항
식초를 넣어서 끝까지 아삭하구요
소금으로 절였다가 헹구는 것 대신
설탕으로 살짝 절였다가 바로 거기에 양념하여 버무리는 것이 포인트랍니다.

등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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