간장 감자조림, 맛있는 간단 밑반찬

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가루씨

간장 감자조림, 맛있는 간단 밑반찬

단짠단짠! 언제 먹어도 맛난 감자조림. 거기다 폭신하게 잘 익어, 집어먹다 보면 순식간에 다 먹어버린답니다. (수미네 반찬 레시피 참조)

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨준 다음, 한입에 먹기 좋은 크기보다 좀 더 크게 적당히 썰어주세요.

체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어, 물기를 빼주면 된답니다.

고추는 1cm 길이로 송송 썰어주면 된답니다.

냄비에 간장, 올리브유, 물을 넣고 중불에서 끓여주세요.

끓어오르면 감자, 설탕을 넣고 뚜껑을 덮어 졸여주세요. (대략 14~15분 정도)

중간에 살살 뒤적여줘야, 색감이 골고루 잘 입혀진답니다.

거의 다 국물이 졸여졌으면, 이제 불을 끈 다음 꿀, 고추와 통깨&검은깨를 넣고~ 뚜껑을 덮어 2~3분 뜸 들여주면 끝.

더 달달한 맛을 원하시면 꿀을, 짭조름한 맛을 좋아하시면 간장을 추가로 더.

: 3인 가족 1~2끼 분량입니다. T = 밥 수저 기준.

감자조림 관련 상품

등록일 : 2019-01-05 수정일 : 2019-01-07

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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