동치미무의 변신~무생채로 맛나게 밑반찬

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왕눈이2

동치미무의 변신~무생채로 맛나게 밑반찬

김장에 담으신 동치미들 가지고 계신가요
동치미무로 무생채를 만들어서 겨울에 먹기
좋은 밑반찬을 만들어보세요 ㅎ

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동치미무 중간 것
1개 구매
대파
1개 구매

[양념]

고추가루
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
통깨
조금 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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동치미무 중간것 한개를
너무 두껍지 않게 썰어주세요
혹시라도 동치미무가 너무
짜시면 썰어서 물에 잠깐
담구어서 짠기를 빼주세요
그렇다고 너무 오래 담구시면
안되요

썰어주신 동치미무는
면보에 담으셔서 꼭 짜주세요
최대한 물기를 제거해주세요
꼬들거리는 식감이 살아나요

대파는 곱게 다져주시고요
동치미무 짜놓으신곳에
넣어주세요

고추가루 한스푼과
설탕 한스푼을 넣어주세요
단맛이 싫으시면 설탕양을
줄이세요
절대 여기에는 물엿/올리고당
안됩니다

다진마늘 반스푼과
통깨조금과 참기름 조금을
넣어주세요

손으로 양념을 치대면서
버무려주세요

동치미무로 만든 무우생채
완성입니다

: 단맛은 설탕으로 넣어주세요
물엿/올리고당은 안되요

무생채 관련 상품

등록일 : 2019-01-01 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

둥이둥이둥이 2019-01-05 18:01:51

마침 시어머님께서 주신 동치미가 있어서 따라만들어봤어요ㅋ 애들도 남편도 맛있다고 하네요~~^^

쉐프의 한마디2019-01-05 20:30:24

ㅎ감사합니다~♡ 많이 하셔서 밑반찬으로 두고 드셔도 좋습니다~^^

댓글 2

#동치미무 #무생채 #동치미무로 #생채만드는법 #초간단 #밑반찬 #남은동치미무요리

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