쫀득한 꼬막살이 입안가득 퍼지는 '꼬막전'

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병수댁의요리교실

쫀득한 꼬막살이 입안가득 퍼지는 '꼬막전'

제철꼬막은 먹을수있는 시기가 짧아 기간동안 자주 먹게되는 식재료 중 하나죠.
꼬막은 전으로도 자주 먹는데 쫀득한 살과 매콤한 고추를 넣어서 부치면
끝도 없이 들어가요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막살
200g 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
호박
50g 구매
달걀
1개 구매
부침가루
5큰술 구매
물
4큰술 구매
식용유
조금 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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고추는 반으로 잘라 씨를 가르고 0.5cm 다져주세요.

달큰한 맛을 더해줄 호박은 채를 썰어준비합니다.

데친꼬막살을 준비하고요.

큰 볼에 재료를 넣고 잘 섞어주세요

예열된 팬에 노릇하게 부쳐냅니다.
지름 8cm 정도로 부쳐주었어요.

달래장을 곁들여 먹으니 더 꿀맛~
달래장은 @6901227 여기 참고하세요!

: 꼬막전은 크게 부치는것보다 작게 부쳐서 한입에 쏙 넣는게 더 맛있께 느껴져요~
1장에 꼬막살이 8~10개가 들어가니 입속에서 꼬막살이 아주 풍년이예요. 위에 분량이 8cm로 10장정도 부쳐지는 양입니다.

꼬막전 관련 상품

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

쉐프가 알려주는 맛있는 집밥 꿀팁 공유해요❤️문화센터 요리상사

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#꼬막 #꼬막요리 #꼬막전 #술안주

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