크리스마스요리 _ 매콤매콤 백종원 낙지볶음

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크리스마스요리 _ 매콤매콤 백종원 낙지볶음

절단 냉동낙지로
매콤매콤 백종원 낙지볶음 만들어 봅니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 절단 낙지
500g 구매
양파
2개 구매
당근
1/6개 구매
껍질 콩
8개 구매
피망
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
대파 썰어서
1컵 구매

[양념]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동 낙지는 찬물에 봉지째 담아
해동시켜 줍니다

해동된 낙지는 굵은소금으로
박박 문질러 씻어 줍니다

팔팔 끓는물에 넣고
10초 정도 아주 잠깐 데쳐 얼음물에 담궜다 건져 두어요

대파는 들기름과 식용유에 볶아
파기름을 냅니다

파기름에 양파 넉넉히 넣고 볶아요
당근도 볶고 껍질콩도 넣고 볶아요

파프리카, 피망도 넣고 볶아 줍니다
채소는 냉장고에 있는 자투리 채소 사용하면 됩니다
어떤 것이든 상관없어요

살짝 데친 낙지를 넣고
양념장 넣어 재빨리 볶아 줍니다

양념 : 간장(2T), 고춧가루(4T), 다진마늘(2/3T)
맛술(1T), 생강즙(1t), 매실액(1T)

꿀, 참기름둘러 마무리해요

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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요리 후기 3

Myoung’s.. 2019-01-12 19:09:45

따라해보니 참 쉽고 맛나네요!^^ 냉동을 쓰지않고 생물을 손질해서 요리하니 더 좋은 것 같아요. 고수를 좋아해서 같이 곁이들이니 맛이 배가 되네요~

sun k 2019-04-09 08:23:08

물기도많이안생기고 맛있었어요

파랑새나무 2021-02-09 15:24:38

맛있게 먹었습니다 ^^

댓글 0

#낙지볶음 #냉동낙지 #절단낙지 #백종원낙지볶음

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