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승혜의야미로그

돈까스 만들기 오븐으로 구워 만들었어요 :)

돈까스를 기름에 튀기려면 기름도 많이 필요하고 설거지가 많아지잖아용 ^^*
그래서 오븐에 구우면 기름도 적게 필요하고 설거지도 줄고 일석이조!!
오븐으로 구워서 돈까스 만들기!
시작해볼게용 > <
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
조리순서Steps
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오븐에서 돈까스를 만들기 위해 필요한 재료들을 말씀드릴게요.

돼지고기 등심 100g , 소금 약간, 후추 약간, 김밥용 단무지, 계란 2개, 토마토 1개, 올리브유, 부침가루(밀가루를 써도 좋아요), 빵가루 적당량

먼저 돼지고기 등심을 키친타월에 올려서 앞뒤로 살짝 고기의 겉 부분을 닦아주세요.
앞뒤로 소금과 후추를 골고루 약간씩 뿌려주세요.
나머지 돼지고기 등심도 앞뒤로 소금과 후추를 약간씩 뿌려서 차곡차곡 올려주세요.
랩으로 밀봉한 뒤 냉장고에서 1시간 정도 숙성시켜주세요.
돼지고기가 숙성되고 있는 동안에 김밥용 단무지와 토마토를 적당한 크기로 잘라주세요.
토마토는 오븐에 같이 익혀 먹을거예용.
왼쪽부터 순서대로 부침가루, 계란, 빵가루예요.
볼에 담아서 준비해주세요.
부침가루 대신에 밀가루를 사용해도 좋아요!
1시간 정도 냉장고에서 숙성시킨 돼지고기 등심의 모습!
뭔가 더 윤기가 나는 듯해요 ㅋㅋㅋ
오븐 예열은 210도에서 30분 해주세요.
이제 본격적으로 돈까스를 만들어 볼까요? ^^
돼지고기 등심 한 덩이를 먼저 부침가루가 담긴 볼에 넣어서 앞뒤로 꾹꾹 눌러주세요.
그다음 계란 단계로 넘어가서 마찬가지로 앞뒤로 계란물을 입혀주세요.
마지막 빵가루 단계!
앞뒤로 골고루 빵가루를 입혀줍니당
기름이 쫙 빠진 돈까스가 먹고 싶어서
식힘망에 돈까스를 굽기로 합니다ㅋㅋ
토마토도 2개도 올려주세요.
빵가루까지 입힌 돼지고기 등심위에 올리브유를 촉촉하게 발라주세요.
토마토에는 아무런 양념도 하지 않았어요.
그리고 오븐에 넣어주세용.
윗불만 켠 상태로 210도에서 25분정도 구웠어요.

오븐

노릇노릇하게 알맞게 잘 구워졌어용
이제 뒤집어서 뒷면도 구워줘야 해요!
돈까스를 뒤집어서 마찬가지로 올리브유를 발라주세요.
토마토도 뒤집어주세용
아 돈까스 냄새...♥
210도에서 15분 오븐에서 구워줍니당
짠~~~!
먹음직스럽게 잘 구워졌어용
토마토도 알맞게 잘 구워진 것 같아요.
희미하게 보이는 돈까스의 그릴자국!!ㅋㅋ
집에 돈까스 소스가 없어서 대신에 케첩과 머스타드 소스를 뿌렸어요.
빨갛고 노랗고 빨갛고 노랗고ㅋㅋ
우연치 않게 색깔이 중복됐네용 ^^
보기만 해도 정말 바삭해 보이죠?
이제 먹어볼게요!
돈까스가 제대로 안쪽까지 잘 구워졌어용!
밀가루 대신 부침가루를 사용해서 그런지 정말 바삭하고 맛있었어요!
단무지랑 구운 토마토와 함께 돈까스 한 입!
단무지랑 같이 먹으니까 맛있어용!
간단하게 홈파티 요리로도 손색없는 오븐에서 돈까스 만들기! 어렵지 않아요~^^ v

등록일 : 2018-12-16 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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