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백합엄마

누구나 쉽게 끓일수 있는 겨울철 보양식 닭죽 끓이기

하루하루가 요즘 정말 추워 지는데요
이런날 든든한 보양식 챙겨 먹으면서 건강관리에
신경을 써야하는데 우리 엄마들이 해결 해 줄께요
누구나 쉽게 끓일수 있는 겨울 보양식 닭죽으로요
올겨울 보양식은 닭죽으로 해결 하세요
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭손질을 해줘야해요 이 꽁지를
과감하게 잘라 주세요 그래야 냄새가
없고 맛있는 닭죽이 됩니다
그리고 목부분과 이 하얀 기름덩이가 군데군데 있는데 이 기름덩이도 모두
제거해주세요
그리고 흐르는 물에 구석구석 깨끗이
씻어 주세요
큰냄비를 준비 하시고 닭과 부재료
대파(흰부분),대추,통마늘,생강,
월계수잎 넣고 재료가 잠길정도의
물을 넣으시고 센불에서 끓이다가
중불로 줄려서 푹 끓입니다
닭이 끓는동안 찹쌀은 씻어서
불려 놓고요
색과 맛을 더해주는 재료들을
추가로 넣어 주지요
감자,당근,양파는 채썰어서 다져
주세요. 최대한 잘게...
야체를 준비하는동안 닭이 푹 익었네요
닭과 재료들은 건져놓고요
닭육수에 불려놓은 찹쌀을 넣고
끓여 줍니다
쌀이 투명하게 익으면 야체를 넣어
주시고 나무주걱으로 잘 저어 주세요
바닥에 잘 눌어붙거든요
야체가 모두 익으면 찢어놓은
닭살을 넣고 몇분 저어주며
마무리 합니다
속에 부담이없고 따뜻한 온기가 있는 아침식사로 좋은 담백한 닭죽
완성 입니다
팁-주의사항
바쁜아침식사로 한그릇 데워서 먹고 출근하면
하루가 든든 하답니다^^

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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#닭죽#겨울철보양식#닭죽#끓이기#보양식 #닭죽만드는법#아침밥
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