Name: 당면 시금치 말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 100g; 삶은 시금치 1공기; 굵은소금 약간; 물 3컵; 진간장 3큰술; 참기름 2큰술; 깨소금 2큰술; 가는소금 1/3작은술

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lee쉐프

당면 시금치 말이

요즘 한참 달고 맛있는 시금치 나물입니다.건강에도 좋은 시금치를 나물 많이 먹을수 있는 요리법입니다.당면에 돌돌 말아 밥 대신 맛있게 먹었답니다.간식이나 밤찬으로도 좋을것 같습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
100g 구매
삶은 시금치
1공기 구매
굵은소금
약간 구매
물
3컵 구매
진간장
3큰술 구매

[양념]

참기름
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
가는소금
1/3작은술 구매

노하우

조리순서Steps

당면은 찬물에 담가 불려 주세요.(1시간 이상)

시금치는 뿌리부분을 제거하고,냄비에 물을 넣고 끓으면, 굵은소금을 약간 넣고, 30~40초 정도 데친후

찬물에 서너번 헹궈서 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

시금치는 남아 있는 물기를 살짝 짜주세요.볶은참깨 2큰술을 방망이로 갈아 주세요.

물 3컵에 간장 3큰술을 넣고 끓인후, 당면을 넣고 삶아주세요.체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 당면에 참기름 1큰술을 넣고 버무려주세요.시금치에도 참기름 1큰술과 가는소금 1/3 작은술 넣고 버무려주세요.

당면이 어느정도 식으면, 깨소금 2큰술을 넣고, 시금치와 같이 버무려 주세요.

당면 몇가닥과 시금치 두줄기 정도를 같이 집어서 돌돌 말아주세요.(크기는 기호에 따라)

완성그릇에 담아주세요.

: 반찬으로 먹은 잡채가 아니므로 당면을 짜지 않게 요리해 주식 또는 간식처럼 먹습니다.물론 간을 좀더 간간하게 해서 반찬으로 먹어도 됩니다.

당면시금치말이 관련 상품

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-14

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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