Name: 배추우거지 어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추 우거지 2장 (120g); 모둠 어묵 200g; 무 110g; 양파 80g; 대파 1대; 멸치육수 400ml; 물 500ml; 액젓 1T; 된장 0.5T; 소금 약간

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1,010

해피송가네농장

배추우거지 어묵탕

어묵을 엄청 좋아하는데요. 어묵만 먹을순 없어서 배추우거지 넣어 함께 끓였어요. 역시 잘 어울립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[국물]

멸치육수
400ml 구매
물
500ml 구매
액젓
1T 구매
된장
0.5T 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

준비식재료. 양파는 큰거 예요. 무는 작은거 예요.

무1토막, 대파 흰부분,양파는 국물에 넣었어요. 나머진 먹기좋게 잘라줍니다.

물과 육수냉동했던거 함께 넣고요.

육수400ml+ 물500ml

배추우거지와 통으로 넣을 재료들, 무 넣고 끓여요 센불에서 끓으면 중불로 10분

액젓1T, 표고버섯가루1T,

센불 ~ 중불

어묵은 펄펄 끓는물로 샤워시켜 놓고요.

어묵200g,소금 약간

된장까지 넣어서 중불에서 5분 .

중불

싱거우면 소금 약간을 더 넣어주어요.

우거지와 함께 먹으니 식감도 좋고요. 건강에도 좋고요.

밥반공기 꾹 말아먹어도 좋고요.

: 어묵탕에서 중요한건 어묵이 맛있냐 이죠. 이 모둠어묵에 청양고추가 들어있어 어묵탕에 제격 이었어요.
된장은 딱 레시피만큼만 넣으시길. 된장이 많이 들어가면 어묵탕이라기보단 된장탕이 되버릴꺼예요.

우거지어묵탕 관련 상품

등록일 : 2018-12-12 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

#배추우거지 #우거지 #어묵 #어묵탕 #간식

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