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저녁노을

감기 뚝! 따뜻하고 시원한 바지락 콩나물국

감기 뚝! 따뜻하고 시원한 바지락 콩나물국 환절기라 그런지 독감 환자가 늘고 있습니다. 며칠 전부터 춥다는 생각이 들더니 감기가 찾아왔습니다. 약을 잘 먹지 않고 생강차, 모과 차, 유자차 등 차를 끓여 마시고 일찍 잠자리에 들고 뜨끈뜨끈한 국물을 먹으면 감기는 금방 달아나곤 합니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1리터를 붓고 비법 다시 팩 2개를 넣고 1분간 끓여준 후 건져낸다.
콩나물은 씻어주고, 무, 두부, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
바지락은 여러 번 씻어 굵은소금 1숟가락, 식초 2숟가락에 담가 해감해 준다. 육수에 썰어둔 무를 먼저 넣고 끓여준 후 해감 한 바지락을 넣어준다.
콩나물을 넣어준 후 끓으면 멸치 액젓으로 간한다. 마늘, 고추, 대파를 넣어준다.
후추를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-10

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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