배추 굴 된장국 칼칼한 배추 굴 된장국

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배추 굴 된장국 칼칼한 배추 굴 된장국

가을무만 맛있는 게 아니랍니다
가을배추도 달달하면서 맛있어요
달달한 배추와 제철 굴을 넣고 된장 넣어 끓이면
국물이 시원하고 달달한 배추 된장국을 드실 수 있지요~!~
바다향 가득한 굴을 넣었더니
국물이 시원하고 구수한 배추 된장국
한 그릇 먹으면서 속이 시원하게 뻥 뚫린 것 같아요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
250g 구매
굴
150g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
쌀뜨물
3컵 구매

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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배추는 3cm 정도 크기로 썰어줍니다

쌀 듯 물에 된장을 풀어줍니다

된장 풀은 쌀 듯 물에 배추 썰은 것을 넣고 끓여줍니다

배추 넣은 된장국을 끓이면서 거품을 걷어내줍니다

굴은 천일염을 넣고 살살 저어주다가 헹구어 줍니다
맑은 물이 나올 때까지 깨끗하게 헹구어 물기를 빼줍니다
국이 다 끓여서 먹기 직전에 헹구어 놓은 굴을 넣어서 휘리릭 끓여줍니다
너무 오래 끓이면 굴이 질겨질 수 있기에
먹기 바로 직전에 끓인 다음 불을 끕니다

홍고추와 대파 썬 것도 넣어주고 마무리해줍니다

국물이 시원하면서 구수하고 맛있는 제철 배추 굴 된장 국입니다

배추굴된장국 관련 상품

등록일 : 2018-12-07 수정일 : 2018-12-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#배춧국 #된장국 #배추된장국 #제철요리

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