새우토마토파스타:토마토소스도 직접 만들어서...(홈파티요리)

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재미마미

새우토마토파스타:토마토소스도 직접 만들어서...(홈파티요리)

토마토소스만들기 어렵지 않아요. 방울토마토로 손쉽게 토마토소스를 만들어보세요. 토마토파스타소스 살 필요가 없어요.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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식용유와 올리브오일을 함께 두르고 약불에서 다진마늘과 다진양파를 소금,후추 넣고 끈기있게 볶는다.

양파가 갈색이 돌기시작하면 방울토마토를 넣어 볶는다:중간에 가위로 토마토를 잘라주고 껍질도 보이는대로 꺼낸다.
->방울토마토를 끓는 물에 넣었다 꺼내 껍질을 벗긴 후 조리해도 좋아요.

냉동새우는 물에 담가 씻은 후 가위로 머리, 다리, 잘라내고 껍질을 벗긴다:두마리는 온것으로 담아내도록 눈, 더듬이, 다리만 제거하고 머리,꼬리 다 남긴다.

손질한 새우는 술에 버물버물 해둔다

토마토가 푹 익으면 토마토케첩2 우스타소스1을 넣고 한소끔 끓이면 ㅡ
아주 신선하고 맛있는 토마토소스 완성!

새우머리를 토마토소스에 넣어
새우살과 내장이 나오게 꾹꾹 눌러 익히고 다 익은 새우머리는 꺼낸다:
->제 역할을 다한 새우머리지만,
버리지 말고 꼭꼭 씹어 먹으면 요것도 별미에요

스파게티면을 굵은소금 넣어 삶는동안 ㅡ

손질한 새우는 팬에 버터 넣고
앞뒤로 바싹 굽는다

1~2분 덜 삶은 면과 버터구이새우(머리,꼬리 살린 새우2마리 빼고), 맛술 넣고 토마토소스에 약불을 유지한 상태로 버무린다.

접시에 스파게티를 담고 남은 2마리 새우를 위에 올리고 생바질 다진 것과 파슬리가루를 뿌린다:입맛에 따라 그라인드후추를 더 갈아넣어도 좋다

새우토마토파스타 관련 상품

등록일 : 2018-12-06 수정일 : 2018-12-07

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

지구뿌샤 2019-03-06 12:45:05

방울토마토 대신 완숙토마토와 우스타소스없이 만들어봤는데ㅠㅠ 이것도 너무 맛있어요! 토마토 큰것은 꼭 껍질 제거하시길바래여..

ㅇㄱㅎㄹㄹㅎ 2019-08-09 21:49:17

버터가 없어서 그냥 마늘이랑 양파 익힐때 새우 같이 익히고 먹었는데도 옴총 맛있어요 ㅋㅋㅋ ㅎㅎ 저는 토마토를 오래 안익혔는데 좀더 오래 끓여서 뭉글해지면 거 깊은맛이날듯여

예쁘니굥굥 2021-01-03 14:31:43

토마토소스 만들기 쉬워보여 따라했는데 정성이 훨씬 들어간 만큼 신선하고 맛있었어요!

댓글 0

#왕새우토마토파스타 #새우토마토파스타 #홈메이드토마토소스 #토마토소스파스타 #스파게티 #파스타 #면요리

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