꽈리고추찜(철이 아니어도 맛있네~)

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비바스밥

꽈리고추찜(철이 아니어도 맛있네~)

꽈리고추 4대접~넘 많이 했나봐요
맘 먹고 했어요ㅎ
찌면 좀 줄어들어요~
못해먹어 아쉬웠는데 해보니 아직까지도 아삭하니 씹는 식감이 있고 맛있네요
생각보다 하기 쉬워요
후회없을거예요^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
구매
부침가루
구매
설탕
2숟가락 구매
간장
5숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
가는고춧가루
2숟가락 구매
굵은고춧가루
2숟가락 구매
통깨
넉넉히 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추4대접을 3~4센티
크기로 잘라요
찬물에 샤워후 물기가 좀 있을때부침가루 묻혀서 찜기에 쪄요
차갑게 식혀요
(사진이 요것만 남았어요)

설탕2숟가락
간장5숟가락
마늘1숟가락
참기름2숟가락
가는고추가루2숟가락
굵은고추가루2숟가락을 넣어서 버무려요

달달한게 좋으면
설탕 보충해요
싱거우면 소금으로 보충간해요

은근 아삭한 식감이 좋아요

: ♡부침가루를 쉽게 묻히려면 비닐봉지에 가루 넣고 고추넣고 흔들어요
♡찐후 완전히 식으면 양념해요

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-06

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

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