#콩나물무침 #청양초로 만드는 칼칼한 콩나물무침 만들기 #청양고추도 필요없이 매콤한 맛을 내어 주는 청양초!!

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강철새잎

#콩나물무침 #청양초로 만드는 칼칼한 콩나물무침 만들기 #청양고추도 필요없이 매콤한 맛을 내어 주는 청양초!!

콩나물무침을 매콤하고 할때에 청양고추를 다져서 넣어 주거나
아니면 고춧가루를 넣어 주는데 청양고추도 없고 너무 매운맛의 콩나물무침은
싫기도하고요. 그리고 고기 구워먹을때에 콩나물무침일아 같이 구워 먹을 수도 있는데
고춧가루가 들어간 콩나물무침보다는 이 청양초를 넣고는 순수한 콩나물무침 색으로
불판에 올려서 먹거나 무쳐서 드시면 칼칼함이 도는 색다른 콩나물무침을 드실 수 있지요.
아무도 모르는 칼칼하고 매콤한 맛!!!!!!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
소금
1큰술 구매
청양초
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 팔팔 끓은 물에 소금과 콩나물을 넣고는 뚜껑을 닫고 3분~4분정도 삶아 줍니다. 그리고 체에 걸러 물기를 빼주시고는 찬물에 한두번 씻어 주세요. 그래야 잔열로 콩나물이 더이상 익지 않고 아삭아삭한 식감의 콩나물이 되니까요.

이제 양념을 해 줍니다. 말하자면 간을 해주는 것이죠. 청양고추를 썰어 넣지 않아도 고춧가루를 넣지 않아도 매콤하고 칼칼한 맛을 내어 주는 연두청양초를 흔들어서 넣어 줍니다. 이 연두청양초가 간을 맞춰 주고 매콤한 맛을 내어 주지요.

그리고 다진마늘과 다진파, 참기름을 넣고는 조물조물 무쳐 줍니다. 그럼 완성이지요.

연두청양초로 만든 보기에는 슴슴해 보이지만 먹어보면 톡쏘는 칼칼함이 있는 콩나물무침 완성입니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

yyb**** 2018-12-23 17:00:02

간단하니좋아요

쉐프의 한마디2018-12-24 08:49:29

고추를 썰지 않아도 좋으면서 매콤한 맛이 나니 아주 간단하게 만드실 수 있어요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다.

댓글 0

#콩나물무침 #청양초콩나물무침 #청양초 #매콤한콩나물무침 #청양고추가필요없는콩나물무침 #고춧가루없이무치는매콤한콩나물무침

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