생굴무침~ 맛있고 간단한 겨울반찬

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가루씨

생굴무침~ 맛있고 간단한 겨울반찬

매력적인 탱글탱글한 식감의 생굴. 배와 매콤짭짤한 양념에 무치니, 한 끼 즐기기 좋은 밑반찬인걸요~♪

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
150g 구매
배
1/4개 구매
쪽파
1대 구매
풋고추
1/2개 구매
홍고추
1/3개 구매
마늘
1개 구매
고춧가루
1/2T 구매
소금
1/3t 구매
국간장
1/2t 구매
통깨
1/2t 구매
참기름
1~2방울 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 배 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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굴을 소금물에 2번 정도 살랑살랑 씻어준 다음,

체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

배는 껍질을 벗겨 한 입에 먹기 좋은 크기로 나박나박 썰어주면 된답니다.

마늘은 곱게 다져주고, 고추들은 굵직하게, 쪽파는 1cm 길이로 썰어주세요.

고춧가루, 국간장, 소금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.

여기에 배를 넣고 휘리릭 섞어준 다음,

굴, 고추들, 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 섞어주면 된답니다.

간 조절은 소금으로~

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

생굴무침 관련 상품

등록일 : 2018-12-02 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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