꼬들꼬들한 무우 말랭이 고춧잎 무침

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밥순이네

꼬들꼬들한 무우 말랭이 고춧잎 무침

무우말랭이 냄새도 싹 없애고 매콤하게 고춧잎과 섞어 만들었어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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무우 말랭이는 2번 씻어 체에 받칩니다.

멸치는 똥을 빼고 다시마와 함께 끓여 식혀 주세요.

무우 말랭이에 끓여 놓은 다시마 육수를 부어 하루저녁 둡니다.
무우 말랭이 냄새도 빠지고 다시마 육수가 조미료 역할을 해 더 맛있어요.

홍.청곡추는 어슷 썹니다.

찹쌀 가루2T에 물 1C을 넣고 찹쌀풀 만들어 주세요.

볼에 재료 모두 넣고 양념 합니다.
팍팍 무쳐야 양념이 베어요.

어느정도 무쳐 졌으면 고추와 통깨,참기름으로 완성합니다.

완전 맛있는 무우 말랭이 무침이 완성됐어요.
무우 냄새도 잡고 조미료도 안넣어도 될만큼 맛있어요.

: 저녁에 무우말랭이 씻어 다시마 육수에만 담궈 놓으면
완전 맛있는 무우 말랭이를 만들수 있어요.

고춧잎무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-28 수정일 : 2018-11-28

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

바람ᆞ 2019-04-29 18:52:57

설명대로 했더니 정말 맛있었습니다 ᆢ감사합니다 사진은 깜박하고 못찍었네요 ㅎ

쉐프의 한마디2019-04-29 21:32:37

감사합니다~^^

댓글 4

#한식 #김치 #무우말랭이 #무우말랭이고춧잎무침 #무우말랭이무침 #무우말랭이냄새없애는법

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