감자계란국. 겨울보양식으로 끓였어요

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해피송가네농장

감자계란국. 겨울보양식으로 끓였어요

사골육수로 국물을 잡아 보양식같아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사골육수
500ml 구매
물
200ml 구매
감자
150g 구매
계란
2개 구매
파 30g
1줌 구매

[감자볶을때]

다진마늘
0.5T 구매
들기름
0.5T 구매

[계란밑간]

소금
2꼬집 구매
후추
톡톡 구매

[국물]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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썬 파 1줌 잡으면 약30g 됩니다. 파는 조금 더 넣어도 좋습니다.

식재료준비

감자는 도톰하게 썰어줍니다

계란은 젓가락으로 마구마구 풀어주고요.

감자, 들기름0.5T, 다진마늘0.5T 넣고 수분기 없을때까지 볶아요

들기름0.5T, 다진마늘0.5T

약불

사골국물,물, 액젓, 국간장 넣고 끓여요

사골국물500ml+물200ml,액젓0.5T, 국간장0.5T

센불

끓으면 중불이상으로 놓고 뚜껑덮고 끓여요. 약10분

감자가 다 익었으면 계란물,파 넣고 젓지말고 계란이 익으면 끝. 간이 부족하면 소금약간 추가합니다.

사골국물에 끓여 엄청 든든했습니다. 겨울보양식으로 좋을듯해요.

: *사골국물의 진한 정도에 따라 물을 적절하게 섞던가, 사골굴물로만 끓이던가 하세요
*감자엔 익혀도 쉽게 파괴되지 않는 비타민C가 많아 땅속의 사과라 불려요.
감자엔 나트륨배출을 도와주는 칼륨이 다량함유 되어있어 한국인의 식성에 필요한 식재료 이지요. -참조,네이버지식백과,<땅속의사과,감자>중 일부발췌
*100g당 감자칼로리 생것63kcal, 찐것70kcal.
*감자는 소화가 잘 되는 식재료 입니다. 바쁜아침국으로, 소화가 잘 되야하는 저녁국으로 추천합니다.

감자계란국 관련 상품

등록일 : 2018-11-27 수정일 : 2018-11-27

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 1

sienna88 2019-01-21 02:10:35

맛있고 든든하네여 ^^ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-01-21 09:11:38

사골국물이라 든든해서 추운겨울에 먹음 온몸이 뜨끈해지는거 같아요. 제 레시피로 맛있게 요리해 주셔서 감사합니다

댓글 0

#아침국 #감자 #계란 #감자계란국

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