Name: 콩나물어묵잡채(반찬이 됩니다~~)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 데친것 1대접; 어묵 볶은것 1대접; 당근 채친것 1줌; 부추 1줌; 마늘 1숟가락; 간장 1숟가락; 참치액 1숟가락; 설탕 1숟가락; 참기름 1숟가락; 간장 1작은술; 굴소스 1작은술; 마늘 1작은술; 물엿 1숟가락

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비바스밥

콩나물어묵잡채(반찬이 됩니다~~)

콩나물과 어묵을 잡채양념으로 마무리해서 맛나게 먹었어요~~
아삭한 콩나물이 개운하고 어묵도 담백하니 맛있어요~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물 데친것
1대접 구매
어묵 볶은것
1대접 구매
당근 채친것
1줌 구매
부추
1줌 구매
마늘
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

[양념]

간장
1작은술 구매
굴소스
1작은술 구매
마늘
1작은술 구매
물엿
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

어묵6장 정도를 채쳐요

달군팬에 식용유두르고
간장1작은술,
굴소스1작은술,
마늘1작은술,
물엿1숟가락을 넣어요

노릇하게 볶은후 한김식혀요

양푼에 어묵한대접,
콩나물데친것한대접,
당근채친것한줌,
부추한줌,
마늘1숟가락,
간장1숟가락,
참치액1숟가락,
설탕1숟가락
참기름1숟가락을 넣어요

골고루 잘 버무려요

예쁘게 담아요

: ♡어묵을 쫄깃하게 볶고 콩나물을 아삭하게 데쳐서
잡채양념을 더하면 상큼하고 담백해요

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등록일 : 2018-11-20 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

비바스밥

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

포토 리뷰 5

요리 후기 9

요리는나의힘 2018-12-01 00:06:02

정말 맛있네요.야채가 많이들어가서 프리미엄 어묵조림같은 식감이네요.환상적입니다.앞으로 자주 해먹을것 같아요. 당근은 어묵볶기전에 살짝한번볶아주었고 전체적으로 버무려서 한번더 살짝볶아주었어요.좋은 요리법 알려주셔서 감사합니다. ^*^

쉐프의 한마디2018-12-01 10:51:46

요나님의 맛있는 레시피가 탄생했네요^^ 프리미엄 요리 맞습니다~ 요리후기도 올려주시고 감사합니다~~ 큰 힘이 될거같아요^^

하늘의그리움 2020-10-16 14:15:18

정말 맛있게 먹었어요~ 아이도 너무 맛있다며 잘 먹어주네요~ 콩나물이 모자라서 어묵볶음 일부는 그냥 내놨더니 한 번에 두가지 반찬이 탄생했네요~ ^^ 제가 좋아하는 식재료인 어묵과 콩나물이 만나 이렇게나 맛난 반찬이 탄생하다니.. 쉐프님의 요리센스에 감탄합니다~ 감사합니다~~