추운 겨울 마음까지 따뜻해지는 초간단 백종원 닭칼국수

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GP하루한끼

추운 겨울 마음까지 따뜻해지는 초간단 백종원 닭칼국수

하루가 다르게 날씨가 많이 추워졌습니다..ㅠ.
모두들 몸 관리 잘하고 계신가요?
저는 감기에...걸렸습니다..
그래서 오늘은 뜨끈하게 속을 데워줄 닭칼국수를 만들어봤습니다..

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1/2마리 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
칼국수면
1인분 구매
소금
1작은술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
대파
1/4개 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료손질부터 합니다.
감자는 껍질을 벗기시고
두께감 있게 채 썰어줍니다.
양파, 대파도 채 썰어주세요.

닭은 깨끗하게 씻어주시고,
냄비에 식용유를 두르고 볶아줍니다.

닭의 붉은기가 사라지면
양파를 넣고 같이 볶아주세요.

닭과 양파가 어느정도 익으면
물을 붓고, 소금 1작은술, 멸치액젓 2큰술을 넣어줍니다.
(반마리 기준 저는 400ml를 부었습니다.)

소금, 멸치액젓은 취향에 따라 적당히 넣으시면 됩니다.

끓이면서 떠오르는 기름, 불순물들을
제거해줍니다.

그 다음 감자를 넣고
다시 팔팔 끓여주세요.

감자가 익으면 다시 물을 부어줍니다.
이때도 저는 400ml 넣었습니다.

한소끔 끓어오르면 면을 넣어주세요.
면은 물로 한번 헹군 뒤 넣어주세요.

면에 전분기가 있으면 국물이 졸아들어요..

마지막으로 면이 익으면
대파를 넉넉하게 넣어주세요.
그럼 맛있는 닭칼국수 완성입니다.

: 국물이 정말 맛있었습니다. 별 다른 재료 안들어갔는데도
닭 냄새 안나구요. 진짜 맛있게 먹었습니다.
닭칼국수 한번 해먹으면 냄비에 국물이 조금 남아요.
다음날 남은 국물에 식은밥 넣고 죽으로 끓여먹으면 아주 좋을것 같습니다.

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등록일 : 2018-11-12 수정일 : 2018-11-13

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레시피 작성자About the writer

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#닭칼국수 #닭칼국수 #만들기 #닭칼국수 #만드는법 #백종원 #닭칼국수 #닭칼국수 #황금레시피 #닭 #닭 #요리 #백종원 #레시피

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