시원함+시원함 초간단 황태 수제비 만드는 방법~!

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원쓰키친

시원함+시원함 초간단 황태 수제비 만드는 방법~!

여름이 언제였냐는 듯 바람이 차가운 게 가을이 찾아온 것 같아요 ㅎㅎ 이럴 때 특히 감기 조심하셔야 해요 엊그제까지 집에서 포스팅하면서 샤워를 3번씩 했던 게... 엊그제 같은데... 벌써 가을이라니... 포스팅하려고 요리를 해도 땀이 안 나네요 ㅋㅋㅋ 열정이 부족해서 그런가...!? ㅋㅋ No! 날씨도 쌀쌀하고 문뜩 수제비가 생각나 일마치고 마트로 달려가 수제비 재료들을 사서 황태채 수제비를 만들어 먹었는데요 한입 하는 순간! 오늘의 피로가 사르르 녹아내리는 맛이네요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/3개 구매
황태채
10g 구매
멸치 육수용
10g 구매
수제비
150g 구매
무
2조각 구매
파
1개 구매
계란
1알 구매
감자
1알 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

조리순서Steps

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먼저! 호박과 감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해주신 다음 굵직굵직하게 채 썰어주세요 0.4cm 정도!? 수제비 먹을 때 야채가 얇으면 맛없잖아요 ㅎㅎ 굵직굵직!

계란은 젓가락으로 휘리릭 저어주시고!

육수에 들어가는 파와 무는 대충 썰어주세요 어차피 육수용으로 사용할 거잖아요 ㅎㅎ

냄비에 물 1L 받아주신 다음

육수용 무와, 파 멸치를 넣고 시원한 맛을 올려주기 위해

후추 투하! 그리고 한 20분 정도 약불에서 은근하게 육수를 내주신 다음

육수용 야채와 멸치를 건져주시면 육수 완성!

육수에 감자채와 황태채를 넣어주신 다음 육수에 황태채를 더 넣어서 시원한 맛 업그레이드!

물이 보글보글 끓어오르시면 수제비에 색깔과 간을 위해서 저는 국간장 1t 까나리액젓 1t를 넣었어요 드셔보시고 모자란 간은 소금으로 간해주시면 돼요~!

감자가 어느 정도 익으면 수제비와 호박을 넣고!! 수제비와 호박이 익었다 싶으시면!

계란을 넣고 한 번만 저어주시면 완성!

황태수제비 관련 상품

등록일 : 2018-11-12 수정일 : 2018-11-12

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