#보리굴비 #보리굴비찜만들기 #영광보리굴비의 짭쪼름하면서도 쫀득한 맛!!! 녹차물에 밥 말아서 한입!!

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강철새잎

#보리굴비 #보리굴비찜만들기 #영광보리굴비의 짭쪼름하면서도 쫀득한 맛!!! 녹차물에 밥 말아서 한입!!

반건조이기 때문에 굳이 쌀뜬물에 담굴 필요는 없다고 하고요.
그리고 냉동상태에서 바로 꺼낸 후에 해동과정없이 바로 쪄도 된다고 하니 시간도 절약될 것 같아요.

냉동실에서 바로 꺼내어서는
찜통에 쪄 줄 생각인데 혹시나 비린맛이 많이 나는 조기이기 때문에
파채와 함께 생강을 조기위에 올려 주고
끓은 물에 청주를 넣어서 그 청주의 향을 증기로 올리는 과정으로 쪄 주었습니다.
다른 소스는 전혀 없이 짭쪼름한 보리굴비의 참맛이지요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

보리굴비
1마리 구매
파채
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
청주
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찜통에는 물을 올려 놓고 끓여 줍니다. 그 사이에 냉동실에 넣어 둔 보리굴비를 꺼내어서는 종이호일위에 올려 놓아 주었어요. 면보보다는 오히려 눌러 붙지 않게 하는 효과가 있는 특히 기름기가 있는 만두나 보리굴비같은 것을 찔때에는 종이호일이 좋더라구요.

그리고 보리굴비위에 파채를 듬뿍 올려 주어서 파의 향이 나게 만들어 주고요. 비린내와 잡내를 잡아 주는 다진생강을 조금 위에 올려 놓아 줍니다.

찜통의 물이 끓어 오르면 청주를 조금 부어 주시고요. 그리고 종이호일 위에 있는 보리굴비를 찜통에 넣어서 30분 동안 쪄 줍니다. 아이고 간단해라~~~

잘 쪄진 보리굴비를 완성접시에 담아놓고 역시 파채도 그대로 올려 줍니다. 소스는 필요없고요. 사실 반찬도 필요없지만 그래도 반찬도 준비해 놓았어요.

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등록일 : 2018-10-30 수정일 : 2018-10-31

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 2

#보리굴비 #밥도둑 #보리굴비찜 #영광보리굴비찜 #보리굴비찜만들기

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