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배고픈엄마

부들부들한 무청이 구수합니다. 무청 소고기국

소고기국은 주로 콩나물을 넣어 끓이거나 단배추를 넣어 끓이기도 하지요. 무청찌개에 소고기국에 무청을 넣어도 맛있다는 댓글을 보고 저희 친정에서 끓여 먹는 소고기국에 무청을 넣었더니 한 맛이 더 있네요. 무청 건더기도 푸짐하니 밥말아 국밥으로 먹으니 딱 입니다.
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 모서리로 빚어 얇게 썰어 국그릇으로 한대접을 준비해 줍니다.
달군 냄비에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술을 넣고 먼저 볶아 준 후.....
고추가루 2큰술을 타지않게 볶아 줍니다.
그리고 소고기 300g을 넣고 볶아 완전히 익혀 줍니다.
그리고 국간장 4큰술로 간을 한 후....
데쳐 냉동해준 무청 한줌을 넣고....
물 7컵을 붓고 끓여 줍니다.
국물이 우러나도록 센불에서 한번 팔팔 끓으면 불을 줄여 중~약불로 끓여 줍니다.
무청이 부드럽게 익으면 준비한 무를 넣고 한번 더 끓여 줍니다.
그리고 대파 2대를 어슷썰어 넣고 한번 더 끓여 부족한 간을 소금, 후추로 해주세요.

등록일 : 2018-10-30 수정일 : 2018-10-31

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

김지쨩 2020-12-16 13:02:26

레시피 감사합니다 뜨끈하게 한끼 해결했어요 멸치액젓 추가하니 더 맛나네요 

양초딩 2024-11-10 07:08:33

따로 육수를 내지 않아도 맛있네요~ 잘 먹을께요^^ 

댓글 0
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