새콤달콤한 도라지무침

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란이네놀자밥상

새콤달콤한 도라지무침

입맛 없을때 새콤달콤한 도라지무침 만들어 먹어보세요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
550g 구매
대파
조금 구매

[양념]

고추장
2숟가락 구매
고추가루
3숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
식초
4숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
깨소금
2숟가락 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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도라지에 쓴맛을 제거 하기위해 *소금을 넣고 바락바락 치대면서 쓴맛을 충분이 빼준다 쓴맛을 빼후 *여러번 헹구어 주고 물기를 빼준다

도라지양념 *고추장2*고추가루3*설탕3*식초4 *매실2*마늘2*깨소금2 조물조물 양념이 잘베여 들도록 충분히 무쳐주세요

충분히 무친 도라지에 대파를 넣는다 대파는 빛깔을 내려고 넣는거라 살짝 무쳐주면 됩니다

: 도라지무침이 싱거우면 소금을 조금넣고 무치세요
도라지는 쓴맛을 충분히 빼는게 정말 중요합니다

도라지무침 관련 상품

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

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