감자옹심이조림 쫄깃쫄깃 맛있쟈나☆

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감자옹심이조림 쫄깃쫄깃 맛있쟈나☆

쫄깃쫄깃 감자옹심이를 짭짜롬하게 조리면
밥상위에 귀요미 밥도둑 완성!

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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

감자
2개 구매
멸치다시마육수
2종이컵 구매
대파
5cm 구매

[조림양념재료]

진간장
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진마늘
1/3숟가락 구매
후추
약간 구매
부순 깨
약간 구매
참기름
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아준다.

면포로 간 감자를 짜준다.

감자국물은 30분간 가라앉힌다.

윗물을 버리고 가라 앉은 전분에 간 감자, 소금약간을 넣고 치댄다.

둥글게 모양을 만든다.

냄비에 육수를 붓고 끓으면 옹심이를 넣고 중불로 끓인다.

감자가 육수 위로 떠오르면 건진다.

팬에 조림양념재료를 넣고 끓으면 삶은 감자를 넣고 굴리며 익힌다.

송송 썬 대파, 깨를 뿌려 접시에 담아 완성한다.

감자옹심이조림 관련 상품

등록일 : 2018-10-22 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

뿌잉뿌잉뿌 2018-12-06 20:44:54

만들기도쉽고 맛있어요ㅎ

댓글 1

#감자옹심이조림 #감자옹심이 #밥반찬 #밑반찬 #쫄깃 #짭쪼롬 #만개의레시피

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