(매콤요리)얼갈이김치:김장 담기 전에 가볍게~

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재미마미

(매콤요리)얼갈이김치:김장 담기 전에 가볍게~

김장 담그기 전에 부재료 거의 넣지 않고 아주 간단하게 얼치기로? 얼갈이김치를 담갔어요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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얼갈이배추를 썰어 굵은 소금 두 줌 쯤을 넣고 1~2시간 정도 절인다

소금이 대충 녹은 것 같아 두 시간 조금 넘게 절인 후 물에 서너번 헹군 후 물기를 뺀다

양념재료를 넣고 섞는다:간을 보아 싱거우면 소금을 추가한다.

절인 얼갈이에 김치양념을 넣어 버무린다:부추나 양파 등을 함께 넣어도 좋다.

얼갈이김치 관련 상품

등록일 : 2018-10-20 수정일 : 2018-10-21

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

장미부인 2019-04-20 17:28:00

맛있게 담갔어요

댓글 0

#얼갈이김치 #겉절이 #쉬운김치 #초간단 #김치

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