버섯된장찌개 구수함이 좋아요~

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버섯된장찌개 구수함이 좋아요~

버섯된장찌개 만드는법 구수함에 향긋함까지 굿뜨~ 친정에서 표고버섯 가져다 두루두루 정말 잘 먹고 있는데요, 바글바글 끓여서 구수한 맛이 좋은 버섯된장찌개 만든는법 이랍니다. 전국민찌개라고 해도 과언이 아닌 토속적인 찌개로 된장찌개 싫어하는 분들 없지 싶고, 쌀쌀해지는 요즘 국물요리 자꾸 찾게 되는데요, 야채와 두부에 향긋함이 좋은 표고버섯 넣고 구수하게 끓여 보았답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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재료들은 먹기 좋은 크기로 좀 작게 썰어서 준비합니다. 표고버섯은 어슷하니 썰어 주면서 버섯된장찌개 끓이는법 시작해 봅니다.

국멸치와 다시마로 육수를 먼저 약 10분 정도 내어 준 후 건더기는 건져 줍니다.

된장 2큰술을 풀어 주고 두부와 표고버섯을 제외한 재료들을 모두 넣고 끓여 줍니다. 집집마다 장맛이 다르니 기호에 따라 된장의 양은 가감해 주세요.

감자가 익으면 표고버섯과 두부를 넣어 끓여 줍니다. 표고는 나중에 넣어야 향이 진하고 좋답니다. 좀더 칼칼한 된장찌개를 원하시면 고춧가루를 반큰술 정도 풀어서 끓여 주셔도 된답니다.

다 익으면 송송 썬 파를 넣어 줍니다. 청홍고추가 있으면 함께 넣어 주셔도 좋아요. 단, 마늘은 넣지 않습니다. 마늘을 넣으면 된장의 구수한 맛이 줄어든답니다.

버섯된장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-10-17 수정일 : 2018-10-18

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요리쿡조리쿡

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