춘장짜장

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좋은 생 각

춘장짜장

막내 아이가 짜장면 짜장면~^^ 노래를 불러서 춘장하나 사다가 간단히~해봤어요.. 쉽고 맛나요!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
양파
3개 구매
감자
3개 구매
춘장
1개 구매
파
1/2개 구매

[양념]

식용유
6T 구매
전분
4T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자 양파는 깍뚝썰기로 잘게 썰어주세요

식용유 3술 넣고 볶다가 돼고기 넣고 고기가 하얗게 익을때까지 볶아주세요 전 돼지고기 앞다리살로 반근넣었어요

볶아 놓은 야체와 고기를 잠시 다른곳에 덜어놓고 춘장을 식용유 3술 넣고 볶아주세요 볶기전 대파와 식용유를 먼저 볶아서 중식 풍미를 더해주다가 춘장을 넣어 볶으면 냄새가 그럴싸해요~^^

볶아진 춘장에 고기야체 볶아놓은걸 넣고 함께 섞어주세요 잘 섞이면 물 500미리 넣고 팔팔 끓이면 되요~^^너무 쉽죠 ㅎ

끓어오르면 컵에 전분 4큰술 넣고 찬물 반컵에 풀어서 끓는 짜장속에 부어주면서 되직하게 짜장의 본모습이 드러나게 된답니다~^^

집에서 중국집처럼 면이 굵을수는 없으니 밥에 얹어서 먹어도 되고 소면 삶아서 먹어도 아이들이 참 좋아합니다~^^

: 라면 끓이는 수준 입니다
춘장은 마트에서 1500원정도 하더라구요~
살짝 싱겁다 싶으면 설탕을 한스픈 넣어보세요~^^
신기하게도 다시 맛이 살아나기도 한답니다
그리고 전분물 부을땐 살살 저어가며 천천히 넣어주시고, 돼지고기 살땐 취향대로 구매하시되 저는 개인적으로 앞다리나 뒷다리 살코기로 준비하는게 좋더라구요...

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등록일 : 2018-10-15 수정일 : 2018-10-15

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#돼지고기 #춘장 #짜장 #초간단

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