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승혜의야미로그

브리또 만들기 삼겹살과 단무지의 조합 좋아요 :)

브리또는 또띠아 안에 어떤 재료를 넣느냐에 따라서
다양한 종류의 브리또를 만들 수 있어요!
저는 한 끼 식사로도 거뜬하게 해결할 수 있도록
밥이 들어간 브리또를 만들었어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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저는 삼겹살과 단무지가 들어간 밥브리또를 만들 거예요!
브리또를 만들기 위해 필요한 재료들을 알려드릴게요.

밥 2공기, 대패 삼겹살(대패 삼겹살을 냉동실에서 막 꺼내서 모양이 뭉쳐있는 점 이해해주세용^^), 또띠아 3장, 간장 2숟갈, 참기름 1숟갈, 다진 마늘 1스푼, 대파 적당량, 단무지, 양파

먼저 단무지와 양파를 작은 크기로 썰어서 준비해주세요.
달궈진 프라이팬에 식용유를 적당량 넣어주세요.
대패 삼겹살을 달궈진 프라이팬에 올려 구워주세요.
대패 삼겹살은 어느 정도 녹이고 나서 프라이팬에 구워주시는게 좋아요!
저는 그냥 바로 프라이팬에 올려서 구우면서 녹여줄게요.
서서히 녹고 있는 대패 삼겹살!
저처럼 냉동실에 대패 삼겹살이 오래 보관되어 있었으면
약한 불을 켠 상태로 프라이팬에서 천천히 구워주시면 잘 녹아요!
대패 삼겹살은 얇아서 빨리 구워진다는 점이 좋은 것 같아요!
대패 삼겹살이 어느 정도 익었으면 가위로 대패 삼겹살을 잘라주세요.
너무 잘게 자르진 마시고 브리또에 넣을 적당한 크기로
잘라주시면 됩니다!
대패 삼겹살에서 기름이 너무 많이 나오면 키친타올로 닦아주세요.
썰어놓은 대파를 넣어주세요.
다진 마늘도 1스푼 넣어줍니다.
양파도 넣어주세요!
골고루 잘 섞어줍니다.
야채와 함께 대패 삼겹살이 잘 구워졌습니다!
브리또에 들어갈 밥을 만들 거예요.
밥 2공기를 넣어주세요.
밥을 잘 풀어주세요.
그리고 간장 1큰술을 넣어 함께 잘 볶아줍니다.
간을 봤는데 약간 삼삼해서 간장 1큰술을 추가로 더 넣어주었어요!
다시 골고루 잘 섞어주세요!
간장 2큰술을 넣으니까 밥이 딱 맛있게 잘 되었어요!
고소한 맛을 내기 위해 참기름도 1큰술 넣어주세요.
골고루 잘 섞어주시면 브리또에 들어갈 삼겹살 밥이 완성됐습니다!
이제 브리또를 만들기 위한 세팅을 해주시구요.
또띠아 한 장을 올리고~
그 위에 삼겹살 밥을 또띠아 가운데에 올려주세요.
오늘 브리또의 핵심!!
단무지를 송송 올려줍니다.
그리고 양옆의 또띠아를 포개서 브리또 모양을 만들어주시면 삼겹살과 단무지의 조합으로 만들어진 브리또가 완성입니다.
시중에서 판매하는 브리또는 하얀 밥이 들어간 브리또를
많이 판매하는 편인데요.
저는 잡곡밥이 들어간 브리또라 색감이 또띠아와 더 잘 어울리는 것 같아요!
브리또를 반으로 잘라서 먹어봤어요!
단무지가 약간 새콤달콤한 맛이 있잖아요!
그래서 그런지 대패 삼겹살의 기름진 맛을 싹! 잡아줘서 맛있더라구요 ♥
단무지의 아삭아삭한 식감도 정말 좋아요!
하나만 먹어도 든든한 한끼식사가 되서 정말 좋습니다!

등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2018-10-15

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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