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마카롱흰동이

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집들이 디저트용으로 만들어 보았어요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아몬드가루
92g 구매
슈가파우더
82g 구매
설탕
74g 구매
난백
76g 구매
색소
약간 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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머랭을 먼저 만들어 볼게요 설탕을2~3번정도 나누어 휘핑기로 머랭을 올립니다

뿌리부분이 흘러내리지 않을 정도로 머랭을 단단하게 칩니다

슈가파우더와 아몬드 가루늘 체치고 두번정도 나누어 머랭과 섞어줍니다.

섞어준 반죽은 뚝뚝 끊어져 내리면 안되고 약간 주르륵 흐를정도면 됩니다.

꼬끄의 색깔을 내기위해 원하는 색을 넣어 봅니다.

반죽을 짤주머니어 넣기전에 반죽이 흘러내릴 수도 있으니 비닐짤주머니 끝을 깍지에 넣어줍니다.

짤주머니로 500원 크기로 짜줍니다. 건조 약20분후 손으로 만져 겉표면이 묻어나지 않으면 오븐에 구워봅니다.

겉표면이 손에 묻어나지 않으면 150도에서 20분정도 구워냅니다.

식은 꼬끄에 필링을 채워줍니다.

: 머랭에 체친가루를 넣었을때 주걱으로 가르듯이 섞어주세요

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등록일 : 2018-10-04 수정일 : 2018-10-24

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댓글 3

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