Name: 가을반찬)고추잎무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고추잎 200g; 고추장 1큰술; 국간장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 깨소금 1큰술; 물엿 1/2큰술

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요리나하리

가을반찬)고추잎무침

추석에 시골에서 따온 싱싱한 고추잎, 명절음식도 끝나고 색다른 반찬이 그리울때, 고추장에 조물조물 무쳐 잡숴봐~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추잎
200g 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

고추잎을 물에 살살 헹구어 씻어 준비합니다.

끓는 물에 굵은소금 넣고 고추잎을 20초가량 데쳐주세요.

체에 건져서 찬물에 헹굽니다.

물기를 꼭 짜면 한주먹 나오네요.

양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

완성!

: 고추장 맛에 따라 간이 다를 수 있으니 설탕과 소금을 더 넣거나 줄여도 됩니다.

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등록일 : 2018-10-01 수정일 : 2018-10-02

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

#가을반찬 #고추잎무침 #밥도둑반찬 #제철반찬

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