담백하고 부드러운맛, "느타리버섯동그랑땡"♪

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서재인

담백하고 부드러운맛, "느타리버섯동그랑땡"♪

두부를 요리에 사용하다 보면
애매하게 반 모가 남을때가 많은데요~
그럴때 간단하게 만들 수 있는 동그랑땡이예요~
자투리채소들도 곁들이면 순식간에
영양만점 동그랑땡이 탄생,
간단하게 만들어 볼까요♪

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 200g
1/2모 구매
느타리버섯
1/2팩 구매
당근
조금 구매
대파
조금 구매

[반죽]

부침가루
1스푼 구매
튀김가루
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 그릇에 두부를 으깨줍니다.

느타리버섯, 대파, 당근은 잘게 다져서 준비하구요~ (저는 당근을 미리 다져 냉동실에 넣어둔게 있어 그걸 사용했어요)

미리 으깨놓은 두부에 다진재료들을 넣고 반죽이 될 양념들을 넣어줍니다.

비닐장갑끼고 재료들이 잘 섞이도록 버무린 후 뭉쳐주고요~

한 입 크기로 빚어준 다음, 후라이팬에 식용유 넉넉히 넣어서 약불에서 오래도록 익혀줍니다.

약불에서 지글지글 튀기듯 앞뒤로 구워주기.

노릇해지면 접시에 키친타올깔고 기름기를 제거해주고요~

한 김 식으면 접시에 담아서 맛나게 먹으면 됩니다.

: 두부물기 제거를 따로 할 필요는 없고
튀김가루/부침가루를 반반 섞어 넣어주면 물기가 잡힙니다.

느타리버섯동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2018-09-22 수정일 : 2018-09-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

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댓글 1

#느타리버섯동그랑땡 #느타리버섯 #동그랑땡 #두부 #간단한요리 #부침개 #명절

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