고추 튀김 & 깻잎 튀김

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,383

상품목록

윤씨네삼남매

고추 튀김 & 깻잎 튀김

신랑이 먹고 싶다고 해서 만들어 본 고추튀김..
술안주에 딱이더라구요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아삭이고추
10개 구매
청양고추
7개 구매
깻잎
7개 구매

[고추튀김 속재료]

돼지고기다짐육
400g 구매
두부
1모 구매
다진마늘
1작은술 구매
당근 다진거
1큰술 구매
쪽파
조금 구매
소금
적당히 구매
후춧가루
조금 구매

[튀김옷]

튀김가루
4국자 구매
물
2컵 구매
식용유
넉넉히 구매
튀김가루
3국자 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고추 튀김 안에 들어갈 속인데요~
돼지고기 다짐육, 두부, 다진마늘, 당근, 쪽파 넣고 소금간을 해줍니다.
후춧가루도 넣어주고요.
계속 치대주면 잘 뭉쳐집니다.

돼지고기 다짐육은 마트에 파는 한팩을 사용해서 대략적인 무게고요. 그 한팩을 다 사용하면 됩니다.
두부는 면보에 물기 꽉 짜서 넣어주면 됩니다.
쪽파는 없으면 안 넣어도 되고요.
당근은 식감과 색감을 위해 조금 넣어주는게 예뻐요~
속재료 간은 너무 짜지 않게만 해주면 됩니다.
어차피 간장 찍어 먹을꺼니까요.

아삭이고추, 청양고추, 깻잎은 깨끗이 씻어주고요.
가운데 반 갈라 씨를 모두 제거해 줍니다.
청양고추는 선택입니다. 아삭이로만 해도 상관없어요~

비닐팩에 튀김가루 1국자 넣어준다음
물기가 있는 고추를 넣어 살살 흔들어 주면 이렇게 고추에 튀김가루가 잘 묻어요~

튀김가루 묻은 고추에 속재료를 꾹꾹 눌러 담아줍니다.

튀김가루 4국자 정도 넣고 물은 한꺼번에 다 넣지 마시고 넣으면서 반죽을 해주는데 살짝 묽을 정도로 해주는게 좋아요.

속재료 넣은 고추는 튀김옷을 입혀준다음

예열된 기름에 넣어 튀겨줍니다.
너무 센불에서 하면 고기가 안 익을 수 있으니 중불로 해서 천천히 익혀주세요~

속재료가 남아서 사용한건데요.
깻잎은 접시에 튀김가루 넣고 앞 뒤로 묻혀준다음 안에 고기 넣고 반으로 접어주고 튀김옷 입힌다음 튀겨내면 됩니다.

다 하니 양은 이만큼 나오네요.

: 간장은 초간장을 사용하는데요.
진간장 1큰술, 식초 1큰술 넣어 섞어주면 됩니다.

고추튀김 관련 상품

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

댓글 2

#고추튀김 #아삭이고추 #청양고추 #깻잎 #튀김요리

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(17)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(32)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(25)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(34)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(11)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(113)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.