향긋한 깻잎향 가득 :: 두부 참치 깻잎전

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시윤블리

향긋한 깻잎향 가득 :: 두부 참치 깻잎전

안녕하세요 ~ 시윤입니다!
어제부터 날씨가 흐리더니
결국 오늘 비가 부슬부슬 내리더라구요 (｡•́︿•̀｡)
이런 날씨에 딱 맞는! 참치깻잎전 레시피를 가지고 왔답니당!
향긋하고 고소한 참치깻잎전, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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참치는 기름을 제거하고,
두부는 면보를 이용해 물기를 제거해 으깨어 준비해주세요.
양파와 당근, 청양고추는 적당한 크기로 다져두고,
깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지 부분을 잘라 준비해둡니다.

볼에 준비해 둔 재료들을 넣고
계란 1개, 후추 약간을 넣어 조물조물 섞어주세요.

깻잎 뒷면에 부침가루를 발라 참치 반죽을 적당량 올린 뒤 깻잎 아랫부분을 위로 올려 접고 양쪽 날개를 접어 삼각형 모양으로 접어주세요.

깻잎 뒷면에 부침가루를 발라주면 참치 반죽이 좀 더 잘 붙어 있는다고 해요!

삼각형으로 접어둔 깻잎들에게 부침가루를 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.

계란물도 골고루 입혀줍니다.

팬에 기름을 적당량 두르고 중약불로 노릇노릇하게 구워주면 참치깻잎전 완성 ٩(ˊᗜˋ*)و

포인트로 홍고추까지 올려주면 화룡점정!

: 항상 반달모양으로만 하다가 삼각형 모양으로 만들어봤는데,
보기에도 더 좋고, 한입에 쏙 넣어 먹을 수 있어서 좋더라구요 ❛ ڡ ❛
한입 베어 물 때마다 향긋한 깻잎 향이 솔솔 올라오는게 넘 맛있었어요!
냉장고에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 참치 깻잎 전,
오늘처럼 비가 부슬부슬 내리는 날 막걸리 한 잔과 함께하면 딱 좋겠죠?

두부참치깻잎전 관련 상품

등록일 : 2018-09-18 수정일 : 2018-09-19

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#명절음식 #깻잎전 #참치깻잎전 #술안주 #초간단

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