뱅어포볶음 2종. 밑반찬 만들기.

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콩설기

뱅어포볶음 2종. 밑반찬 만들기.

주말 반찬만들기의 마지막 메뉴였던 뱅어포볶음. 반찬하다가 지쳐 갈 때쯤이라 사진도 없네..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그날의 사진은 그날의 기분을 대신합니다. 대충인 사진이면 피곤함이라는 걸 대변해 줌. 뱅어포 밑반찬으로 참 좋아하는데 잘 안하게 됩니다. 왜냐하면... 꼭 양념을 발라서 구워줘야 할 것 같은 고!정!관!념! 때문에요. 이게 귀찮아서 잘 안사게 되거든요. 그래서 이번엔 꼭 발라서 구울 필요가 있을까 싶어 잘게 잘라 볶아주었어요. 양념을 발라 구워주면 눈으로 보기에는 정말 예쁜 반찬이지만 만들기는 귀찮은 반찬이 되곤 하니 그냥 안귀찮은 반찬으로 해 먹기로 합니다.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[뱅어포 볶음]

뱅어포
5장 구매
식용유
적당량 구매
설탕
1T 구매
소금
1t 구매

[뱅어포 고추장볶음]

뱅어포
5장 구매
식용유
적당량 구매
고추장
3T 구매
올리고당
1T 구매
간장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
마요네즈
1T 구매

노하우

▶ 뱅어포 손질법

▶ 뱅어포 조리법

▶ 뱅어포 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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1. 뱅어포 볶음
뱅어포 5장을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 세로로 네등분 해 준 후 1센치 간격으로 잘라주었어요.

팬에 식용유를 충분히 둘러주고 잘라놓은 뱅어포를 튀기듯이 볶아줍니다. 바삭하게요. 튀겨주면 더 좋아요. 튀겨서 간식처럼 먹어도 바삭하니 너무 맛있거든요.

튀겨진 뱅어포를 꺼내 볼에 담고 설탕1T와 소금1t와 깨를 넣고 골고루 섞어주세요.

이렇게 간단하게만 해도 고소하니 바삭하니 맛있는 반찬이 된답니다.

2. 뱅어포 고추장 볶음
뱅어포 5장을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 세로로 네등분 해 준 후 1센치 간격으로 잘라주었어요.

양념을 만들어 줍니다. 고추장 3T, 올리고당 1T, 간장 1T, 다진마늘 1T, 마요네즈 1T를 넣고 섞어주세요.

프라이팬에 식용유를 충분히 두르고 튀기듯이 뱅어포를 볶아주세요. 이것도 마찬가지 튀겨서 하시면 더 좋지요... 그냥 프라이팬에 식용유를 두르고 바삭하게 볶아주셔도 된답니다.

바삭하게 볶아졌으면 불을 끄고 준비한 양념을 넣고 얼른 뱅어포에 양념이 베이게 섞어주시면 된답니다. 불을 켜두고 하시면 양념이 다 타게 된답니다. 프라이팬에 열기가 남아 있어 불을 끄고 섞어주시면 되요.

그럼 손쉽게 두번째 뱅어포 고추장볶음 완성!

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등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-14

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요리 후기 3

☆Yoo정미☆ 2020-09-07 03:45:12

고추장볶음 넘 맛있어요~감사합니다

alice608090 2020-04-03 17:54:16

맛있어요 바삭하고^^

친환경핸님 2020-07-07 16:42:28

대박 존맛탱.

댓글 0

#뱅어포반찬 #뱅어포볶음 #뱅어포튀김 #뱅어포고추장볶음 #뱅어포 #밑반찬만들기 #마른반찬만들기

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