얼큰 순두부찌개

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815요리사랑

얼큰 순두부찌개

얼큰한 순두부 찌개 끓이기~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[순두부 찌개 재료]

순두부
1봉지 구매
돼지고기
70g 구매
해물믹스
80g 구매
달걀
1개 구매
양파
1/4개 구매
파
1/2줌 구매
매운고추
2개 구매
홍고추
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고추기름
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
해물육수
1컵 구매

[양념 재료]

참치 액젓
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉동 해물 모둠믹스는 찬물에 담가 깨끗하게 세척하고, 양파,파 고추 썰고, 돼지고기는 작은 크기로 썰고요 순두부는 봉지에 꺼내 뚝뚝 숟가락으로 잘라놓고요

달군 뚝배기에 고추기름 1큰 술 넣고 빙 둘러 뚝배기에 기름을 묻게하고 돼지고기 넣고 볶다가 청주 1큰 술 넣고 마늘 생강가루 약간 넣고 섞어 볶고요

고춧가루 1.5 큰 술 넣고 볶다가 해물 육수 반 컵을 넣어 끓이다가 고기가 익으면 나머지 육수 반컵을 넣고 끓이고 양파와 참치 액젓 넣고 끓입니다

순두부 1봉지 넣고 끓이고요

순두부가 보글보글 끓으면 해물 믹스 넣고 끓이고 입맛에 맞게 소금으로 간하고

모든 재료가 익으면 파 고추 넣고 끓이고

순두부가 차갑기 때문에 좀 더 끓이는게 좋아요~

마지막에 달걀 넣어 마무리합니다

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-11

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#순두부찌개 #찌개 #순두부요리 #국물요리

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