둥근호박 조림~ 껍질&씨까지 맛있게

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가루씨

둥근호박 조림~ 껍질&씨까지 맛있게

말캉부드러운 둥근호박. 씨부터 껍질까지 통째로 먹는 재미가 쏠쏠하네요♪ 거기다 새우젓 & 다시마 육수를 넣어 맛을 내니~ 이건 당연히 맛나겠죠!!

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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둥근 애호박을 큼직하게 썰어주세요.

씨가 덜 여물어. 씨를 제거하지 않았는데. 좀 더 익어 모양이 뚜렷해지면~ 제거해주세요.

양파는 굵직하게 썰고, 청양고추는 어슷 썰어주세요.

냄비에 모든 재료들을 다 넣고 (통깨 & 참기름만 빼고) 뚜껑을 덮어 센불에서 5분 끓이다가, 약중불에서 25~30분 정도 졸여주세요.

국물이 살짝 남고, 호박이 다 익을 때까지

젓가락으로 찔러봤을 때. 푹 들어가면 익은 거랍니다.

싱거우면, 액젓을 더 추가로~

마무리로 통깨와 참기름을 뿌려주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2018-09-02 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

사랑헤롱♡ 2019-08-20 17:33:54

시골호박이많이들어와서 오늘해봅니다..전육수내기귀찮아서 물로했답니당..그래도맛있게되었어용 감사해요

최고치 2018-10-19 18:30:09

간단하면서도 맛있네요. 자극적이지 않은 집밥 맛이예요. 저는 들기름을 좀 넣고 졸였어요. 좋은레시피 감사합니다.

홀리꽁 2018-09-06 19:51:49

시골스런 반찬이 땡기던차에 이 레시피로 너무 맛있게 잘해먹었어요 어떻게 반찬에서 매운탕맛이 날수있는지! 쉽고 맛나고! 짱!

댓글 1

#호박조림 #둥근호박요리 #둥근호박조림

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