매꼼한 상추튀김♡광주만의 특별한 음식을 전국으로...

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손큰언니

매꼼한 상추튀김♡광주만의 특별한 음식을 전국으로...

상추튀김은 상추를 튀기는 건 아니예요~^^
그럼 무엇을 튀길까요?
동네 잔치할만큼 양이 많으니 반만 하셔도 충분합니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
500g 구매
소금
1/2T 구매
물
700cc 구매
오징어(반건조)
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
청량고추
5개 구매
쪽파
1움큼 구매
포도씨유
2컵 구매

[양념]

간장
120cc 구매
양파
1/2개 구매
청량고추
3개 구매
상추
1봉지 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

조리순서Steps

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밀가루에 물을 부어주세요. 소금을 넣구요. 오징어와 채소는 쌀알 크기로 썰어주세요. ※오징어는 가위로 자르면 더 쉬워요.

재료 사진에는 쪽파가 빠졌네요~
모두 함께 밀가루죽에 넣어서 섞어주세요.

팬에 포도씨유를 넣고 반죽을 한숟가락씩 떠 넣어줍니다. 노릇노릇 튀겨주세요.

그 동안 양념의 채소를 썰구요.

간장을 넣어주세요.

그릇에 담습니다.
상추에 튀김을 올리고 양념장 한티스푼 넣어 싸서 드세요.

매콤 짭짤 고소한 맛이 입안 가득 행복감을 드립니다.^^

: 반건조 오징어가 없다면 건조오징어를 1시간 물에 불려 사용하세요.
반죽에 계란을 넣으시면 좋아요.

상추튀김 관련 상품

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 2

tjdus0407 2018-09-19 22:22:52

진짜 쉽고 맛있어요ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-09-21 07:25:28

감사합니다 ^^

mikyoungna 2018-08-28 23:41:26

최고! 바로 그맛이에요..

쉐프의 한마디2018-08-29 08:33:02

감사합니다^^

댓글 0

#상추튀김 #오징어 #청량고추 #쌈

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