마른새우 꽈리고추 볶음

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빛날썬

마른새우 꽈리고추 볶음

냉장고에 밑반찬 몇가지 있으면 마음이 참 든든합니다. 오늘은 밑반찬으로 꽈리고추와 건새우를 넣고 볶음을 해봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른새우
50g 구매
꽈리고추
100g 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추를 맵지 않은 것을 골라 꼭지를 떼어 준비합니다.
길이가 너무 긴 것은 반 잘라주세요.

팬에 간장 2큰술, 식용유 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 팔팔 끓여줍니다.

양념이 끓기 시작하면 꽈리고추를 먼저 넣어 중불에서 볶아줍니다.

꽈리고추의 숨이 살짝 죽으면 마른새우를 넣고 볶아줍니다.

마른새우를 넣기 전 체에 쳐서 부스러기를 제거합니다.

말린새우에 간장물이 들면 참기름 1작은술 넣고 마무리 합니다.

: 마른새우는 살짝만 볶아주면 되기 때문에 꽈리고추를 먼저 볶다가 마지막에 마른새우를 넣습니다. 처음부터 꽈리고추와 함께 넣고 볶으면 꽈리고추에 간이 배이기도 전에
마른새우가 검어지면서 간장물을 다 흡수해 버립니다.

새우꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2018-08-26 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

또자마님 2022-09-01 21:35:22

쏘세지도 추가했는데 양념이 맛있어서 잘 어울리네요~ 감사합니다ㅎ

samul38 2020-05-17 20:51:22

진짜 맛있어요♡

댓글 0

#마른새우꽈리고추볶음 #건새우꽈리고추볶음 #꽈리고추요리 #밑반찬

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